Bugungi kunda juda mashhur bo'lgan sushi va rulolar gurmeler uchun xitoylik tayoqchalardan foydalanish mahoratini talab qiladi. Siz uni qattiq mashg'ulotlar orqali o'zlashtirishingiz mumkin, asosiysi bir nechta oddiy qoidalarni eslab qolishdir.
Xitoy tayoqchalari yoki xasi (ular yaponcha deb ham ataladi, shuningdek, xashi) sayyoramizdagi millionlab odamlar tomonidan qo'llaniladi. Bu shuni anglatadiki, ularning yordami bilan taomlarni iste'mol qilish ilmi unchalik qiyin emas. Agar ilgari tayoqchalar faqat zodagonlar uchun vilkalar pichoq vazifasini bajargan bo'lsa, bugungi kunda barchadan yapon taomlarini iste'mol qilish odat tusiga kirgan.
Zamonaviy hasilar yog'och, plastmassa, fil suyagi va hatto metallardan - kumush, oltindan qilingan. Swarovski kristallari yoki olmoslari bilan ishlangan naqshlar bilan bezatilgan tayoqlarning dizayn variantlari ham mavjud. Eng keng tarqalgan xitoy tayoqchalari yog'ochdan qilingan, masalan, bambuk yoki qarag'ay, sandal daraxti.
Qanday qilib hasini qo'lingizda ushlab turish kerak
Chopsticks turli xil qismlarga ega bo'lishi mumkin - kvadrat, tasvirlar, yumaloq, burchaklari yumaloq. Ushbu vilkalar pichoqlari uzun yoki kalta, uchlari uchli bo'lishi mumkin, shuning uchun har bir eyaveruvchi ovqatlanish uchun mos xitoylik tayoqchalarni tanlashi mumkin.
Siz xitoylik bir martalik yoki bir martalik tayoqchalarni uchratishingiz mumkin, va Yaponiyada bolaga tug'ilishidan 100 kun to'lganida tayoqchalarni berish odat tusiga kiradi.
Hasi bilan ovqatlanishni boshlash uchun qo'lingizni iloji boricha bo'shashtirishingiz va tayoqni ko'rsatkich va bosh barmog'ingiz orasiga qo'yishingiz kerak. Qurilmani o'rta va halqa barmoqlari bilan ozgina ushlab turish kerak, barmog'i, ko'rsatkich va o'rta barmoqlari halqaga o'ralishi kerak. Tayoqchalar bir-biriga parallel bo'lishi kerak, ularning orasidagi masofa taxminan 1,5 sm bo'lishi kerak.
Tayoqchalarni xuddi qalamday tutish qulayroq. Tayoqchalarni bir-biridan uzoqlashtirish uchun vaqti-vaqti bilan o'rta barmog'ini to'g'rilab turish kerak. Va xassini birlashtirish uchun siz ko'rsatkich barmog'ingizni egishingiz kerak.
Xitoy tayoqchalari va odob-axloq qoidalari
Xitoy tayoqchalari bilan bir parcha ovqatni olayotganda ustki tayoqchani boshqarish kerak. Agar kerak bo'lsa, rulon yoki sushi bir xil xasi yordamida bo'linishi mumkin. Ammo tayoqchalarni ovqatga yopishtirib bo'lmaydi. Bu beadablikning balandligi deb hisoblanadi. Agar siz tayoqchalar yordamida kechki ovqat yoki tushlik paytida noqulay bo'lgan bo'lsangiz, iltimos, rulonni qo'llaringiz bilan olishingiz mumkin. Restoranda odatdagi pichoqni olib kelishni so'rashingiz mumkin.
Ovqatlanish paytida stakanga tayoqchalar qo'yish shart emas. Agar siz ovqatni tugatgan bo'lsangiz, xasi maxsus stendga qo'yilishi kerak. Stakanga yoki plastinkaga tayoqchalar bilan urish, eng yaxshi bo'lakni tanlash, xashini umumiy idishda ishlatish yomon shakl deb hisoblanadi. Siz mos keladigan qismni tanlashingiz kerak va shundan keyingina uni xitoylik tayoqchalar bilan olib, plastinangizga o'tkazing.
Chopstick egalariga hasioki deyiladi. Agar maxsus qurilma berilmasa, xasi to'g'ridan-to'g'ri stol ustiga qo'yilishi mumkin.
Xitoylik tayoqchalardan foydalanish mahoratiga ishonch hosil qiling, xashiga ishlov berish qo'llarning nozik motorikalarini rivojlantirishga yordam beradi, bu ayniqsa yosh bolalar uchun juda muhimdir. Bundan tashqari, tayoqchalar ovqatni sekinroq eyishga imkon beradi, parchalarni yaxshilab chaynashga imkon beradi, deb ishoniladi, bu ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi.
