Nori kvadrat yoki to'rtburchaklar shaklida siqilgan dengiz o'tlari. Unda turli xil plombalarning o'ralganligi natijasida mashhur yapon taomlari, rulolar yoki sushi olinadi. Taomning qanchalik mazali bo'lib chiqishi, ishlatishdan oldin nori choyshabining to'g'ri tayyorlanishiga bog'liq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Norini yapon oshpazlik vositalari sotiladigan do'konlardan sotib olish mumkin. Nori oddiy supermarketlarda sotiladi. Yoki sushi uchun dengiz o'tlari ekzotik oziq-ovqat mahsulotlarini taklif qiluvchi onlayn sotuvchilar orqali pochta orqali buyurtma qilinadi.
2-qadam
Norining rangi biroz farq qilishi mumkin. Nori barglari yashil, to'q ko'k, qizg'ish va hatto oltin rangga ega. Ajoyib rulolar tayyorlash uchun barcha nori turlaridan foydalanish mumkin. Roliklarning ta'mi norining rangiga qarab farqlanadi. Haqiqat shundaki, barcha nori choyshablari suv o'tlaridan tayyorlanadi, ammo har xil ziravorlar va oziq-ovqat qo'shimchalari ularga rang beradi. Shuning uchun, natijada taomning ta'mi biroz boshqacha.
3-qadam
Rulolar uchun qizil yoki to'q ko'k eng yaxshi nori turidir. To'ldirishni bunday rulonlarga o'rash qulay, ular qo'l ostida yiqilmaydi. Bunday mahsulot oldindan tayyorlanmasdan foydalanishga tayyor.
4-qadam
Sori uchun nori tayyorlashning bir necha variantlari mavjud. Masalan, siz ularni umuman qayta ishlay olmaysiz, shunchaki ehtiyotkorlik bilan va tezda ularni to'ldiring. Yana bir variant - tayyorlangan guruchni nori choyshablariga ozgina namlang yoki qo'llaringizni suv bilan namlang va ular bilan nori choyshablarini tekislang.
5-qadam
Uchinchi variant - nori choyshablarini o'simlik moyi bilan yog'lash, masalan, kunjut yoki zig'ir urug'i, zaytun moyi. Norini rulonga tayyorlash uchun uchta variantni ham sinab ko'ring. Shu tariqa, siz ozroq yog'li yoki namroq bo'lgan, sushi tarkibidagi gevrek dengiz karamini yoqtirasizmi, degan fikrga kelasiz.
6-qadam
Sushi tayyorlashda deyarli har doim nori qatlamiga yupqa guruch qatlami qo'llaniladi. Keyin to'ldirish keladi. Shuning uchun, nori odatda ho'l guruch bilan aloqa qilishdan o'zlarini yumshatadi.
7-qadam
Yaponiyada nori ozgina tutunli lazzat berish uchun uni tutun ustiga tutishadi.
8-qadam
Nori choyshabida va guruch qatlamida quyidagi klassik sushi plombalarini sinab ko'ring.
1 to'ldirish - tuzlangan yoki dudlangan alabalık yoki lososning ingichka bo'laklari, yangi bodring va achchiq vasabi.
2 ta to'ldirish - Qisqichbaqa go'shti, avakado bo'laklari va yana vasabi.
3 ta to'ldirish - tuxum omleti qatlamlari, yangi bodring va avakado, ba'zi vasabi. Yuqori rulonlarni qizil ikra bilan bezash mumkin.
