Deyarli har bir uy bekasi oshxona kabinetida o'zining eng sevimli ziravorlari va ziravorlari saqlanadigan o'zining aziz javoniga ega. Ular pishirishda ishlatiladi va idish-tovoqlar o'ziga xos hid va nafis ta'mga to'ladi.
Ziravorlar va ziravorlarning afzalliklari haqida deyarli hamma eshitgan, ammo har bir uyda bo'lishi kerak bo'lgan maxsus ziravorlar mavjud:
Oregano
Odamlar bu ziravorni oregano deb atashadi, u asosan italyan taomlarini tayyorlashda ishlatiladi. Noyob ta'm va xushbo'y hiddan tashqari, oregano juda ko'p shifobaxsh xususiyatlarga ega:
- ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilaydi;
- antibakterial va mikroblarga qarshi ta'sirlarni ta'minlab, immunitet tizimini mustahkamlaydi;
- markaziy asab tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi;
- bronxit uchun u kuchli ekspektoran sifatida ishlatiladi.
Oregano qayerga qo'shiladi?
Oregano deyarli har qanday ovqatga qo'shilishi mumkin: sabzavotli sho'rvalar va salatlar, souslar, oriq asosiy taomlar, maydalangan tuxum va hk.
Bibariya
Ko'pincha, bu ziravorlar Italiya va Provans oshxonalarida uchraydi. Ko'p kasalliklarga qarshi kurashishda yordam beradi, tonik ta'sir ko'rsatadi, xotirani yaxshilaydi, antispazmodik vositadir. Bibariya tashqari:
- xotirani yaxshilaydi va diqqatni jamlashni oshiradi;
- bosh og'rig'ini engillashtiradi, depressiyani bartaraf etishga yordam beradi, uxlash sifati va davomiyligini yaxshilaydi;
- muntazam foydalanish bilan, tartibsizlik hayz davrini tiklashga yordam beradi;
- shamollash va tomoq og‘rig‘i belgilarini yengillashtiradi;
- jarohatni davolashga yordam beradi, teridagi toshmalarni yo'q qiladi.
Bibariya qanday idishlarga qo'shiladi?
Asosan, ziravorlar baliq ovqatlarini, turli xil marinadlarni tayyorlashda, shuningdek dorivor o'simlik choyi tayyorlashda ishlatiladi.
Bibariya kim uchun kontrendikedir?
Homiladorlik davrida bibariya, yosh bolalar, epilepsiya bilan kasallanganlar, shuningdek, ushbu o'simlikka alerjisi bo'lganlar qat'iyan taqiqlanadi.
Kekik
Oddiy odamlarda kekik. Ba'zi qishloq va qishloqlarda bu xushbo'y o't shifobaxsh choyni pishirish uchun yig'ib olinadi, shuningdek, bolaligimizdan har birimizga tanish bo'lgan "Pertussin" dori-darmoniga qo'shiladi. Kekikning foydali xususiyatlaridan quyidagilarni ta'kidlash mumkin:
- organizmning immunitet himoyasini yaxshilaydi;
- prostatit va jinsiy zaiflik bilan kurashadi;
- chidamlilik va ishlashni oshiradi.
Qanday ovqatlarga kekik qo'sha olasiz?
Ushbu o't sho'rvalar va salatlarga, turli xil souslarga, dimlangan sabzavotlarga va tuxum idishlariga qo'shiladi.
Zerdeçal
Zerdeçalning tanaga foydasini deyarli baholab bo'lmaydi. Ziravorning bir qismi bo'lgan kurkurin saraton hujayralarining o'sishini inhibe qilishga qodir ekanligi uzoq vaqtdan beri isbotlangan. Bundan tashqari, ziravorning quyidagi foydali xususiyatlarini ta'kidlash mumkin:
- organizmni toksinlar va toksinlardan tozalashga yordam beradi;
- immunitet tizimini rag'batlantiradi;
- antioksidantlar mavjudligi sababli terining holatini yaxshilaydi;
- har xil zaharlanishda yordam beradi;
- har qanday yallig'lanishni engillashtiradi;
- oshqozonni yaxshilaydi.
Zerdeçal qayerga qo'shiladi?
Ziravorlar guruch bilan (ayniqsa, palov pishirganda), sabzavotlarga yaxshi mos keladi, uni birinchi taomlarni tayyorlashda almashtirish mumkin emas.
Bilge
Ushbu o'simlik tomoq og'rig'i uchun (tomoqni yuvish uchun), shuningdek sovuq alomatlarini yo'qotish uchun pishiriladi. O'tkir respiratorli infektsiyalar bilan vaziyatni yumshatishdan tashqari, adaçayı ko'plab foydali xususiyatlari bilan mashhur:
- toksinlar va toksinlarni muloyimlik bilan olib tashlagan holda, ichaklarni tozalaydi va shu bilan ozishga yordam beradi;
- immunitet tizimini mustahkamlaydi, virusli kasalliklarni davolashda yordam beradi;
- organizmga antioksidant ta'sir ko'rsatishi tufayli yoshartiradi.
Bilge qayerga qo'shiladi?
Adaçayı odatda güveçler va qovurilgan sabzavotlar, sho'rvalar, turli xil soslar va hokazolarga qo'shiladi.
Pishirishda sanab o'tilgan ziravorlardan foydalanib, hech qanday sovuq ob-havo dahshatli emasligiga ishonch hosil qilishingiz mumkin va sovuq boshlamasdan orqaga chekinadi.
