Sog'lik va tananing normal ishlashi uchun inson to'liq va har xil ovqat eyishi kerak. Uning ovqatida oqsillar, yog'lar va uglevodlar, shuningdek vitaminlar va minerallarning eng maqbul miqdori bo'lishi juda muhimdir. Ammo har qanday tarkibiy qismning, shu jumladan oqsillarning ko'pligi zararli bo'lishi mumkin.
Qaysi hayvonot mahsulotlarida oqsil kam
Proteinni iste'mol qilishni cheklashni talab qiladigan ba'zi kasalliklar mavjud. Masalan, fenilalanin aminokislotasi tanada yomon singib ketadigan fenilketonuriya. Shuning uchun qaysi oziq-ovqat tarkibida oqsil miqdori kamligini bilish foydalidir.
Cho'chqa yog'i, sariyog 'kabi ba'zi yog'li ovqatlarda juda oz miqdorda protein mavjud. Ammo bir qator kam yog'li ovqatlar mavjud, ular ham oqsilga kam. Bu, avvalambor, kefir, yogurt, sut, smetana. Yog'sizlangan sut yanada qimmatroq, chunki uning oqsillari (oz miqdorda bo'lishiga qaramay) tanaga juda yaxshi singadi, taxminan 80-90%.
Dengiz maxsulotlaridan, cod jigarida juda oz miqdordagi protein mavjud. To'g'ri, bu mahsulot juda yog'li va kaloriya miqdori yuqori, shuning uchun uni ozgina miqdorda iste'mol qilish kerak, ayniqsa ortiqcha vaznga ega odamlar uchun.
Ammo go'sht, hatto yog'li (masalan, cho'chqa go'shti) va baliqlarda juda ko'p protein mavjud. Shuning uchun, oqsil miqdori past bo'lgan dietani ta'qib qilishga majbur bo'lgan kishi go'sht yoki baliqni dietadan butunlay chiqarib tashlashi yoki ulardan foydalanishni minimallashtirishi kerak.
Qaysi o'simlik ovqatlarida protein kam
Oqsilga boy bo'lgan o'simliklarning oziq-ovqat mahsulotlari ro'yxati juda keng. Bu, birinchi navbatda, qattiq bug'doy unidan tayyorlangan non (javdar va bug'doy), inju arpa, guruch, makaron. Bundan tashqari, kartoshka tarkibidagi oz miqdordagi protein va boshqa ko'plab sabzavot turlari (bodring, pomidor, qovoq, karamda - ayniqsa Bryussel gullari va brokkoli - qushqo'nmas, sabzi, lavlagi), ko'katlar - arpabodiyon, petrushka, selantro, selderey. Tarvuzlarda juda oz miqdordagi oqsil mavjud. Ko'pgina mevalar oqsilga, ayniqsa tsitrus mevalar - apelsin, mandarin, greyfurtga juda kam. Ammo banan va avakado tarkibida oqsillar juda ko'p, shuning uchun ularni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.
Dengiz o'tlarida deyarli oqsillar yo'q. Ushbu mahsulot tarkibida yodning juda muhim mikroelementi ham mavjud, shuning uchun parhezga dengiz o'tlarini kiritish tavsiya etiladi.
Shifokorning retsepti bo'yicha (shuningdek, moliyaviy imkoniyat bo'lsa), maxsus tayyorlangan kam proteinli ovqatlar va tibbiy oqsil o'rnini bosuvchi moddalardan foydalanish tavsiya etiladi.
Ba'zi kishilarga oqsil miqdori past bo'lgan dietani ta'qib qilish tavsiya etiladi, bu umuman vazn yo'qotish uchun emas, balki buyraklar kabi ba'zi organlarning ishlashini ta'minlashga qaratilgan. Davolovchi shifokor tanangizning xususiyatlariga va tekshiruv natijalariga asoslanib, bunday ovqatlanishni buyurishi mumkin.
