Baqlajon o'zining ajoyib ta'mi va foydali xususiyatlari tufayli boshqa sabzavot ekinlari orasida mashhurlikka erishdi. Uning tarkibida odamda to'g'ri suv almashinuvi uchun zarur bo'lgan juda ko'p kaliy, shuningdek S va D vitaminlari mavjud. Baqlajon bizning kasalliklarimizning dushmani va oshpazning sodiq do'stidir. Ushbu sabzavotni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Ammo eng mazali taom pishirilgan patlıcan.
Bu zarur
-
- 3 patlıcan,
- 3 ta pomidor,
- 100 g qattiq pishloq
- 1-2 ta qayta ishlangan pishloq,
- 2 tish sarimsoq
- ta'mga mayonez
- ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baqlajonlarni sovuq suvda yuving va qirralarini kesib oling, unchalik qalin bo'lmagan bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Baqlajonni sho'r suv yoki tuz bilan to'kib tashlang va plastinkaga 20-25 daqiqaga qo'ying. Achchiqlanish ulardan qochishi uchun buni qilish kerak.
3-qadam
Qirg'ich ustiga qattiq va eritilgan pishloqni maydalang va u erda maydalangan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Agar xohlasangiz, mayonez qo'shishingiz mumkin.
4-qadam
Tayyorlangan baqlajonlarni olib tashlang va ularni issiq zaytun moyida skovorodkada qovuring
5-qadam
Pomidorlarni yuving va tilimga kesib tashlang.
6-qadam
Pishiriq varag'ini zaytun moyi bilan yog'lang, ustiga qovurilgan patlıcan qo'ying, baqlajon ustiga pishloq massasini qo'ying va ustiga - pomidor doiralari.
7-qadam
Baqlajonlarni 20 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
8-qadam
20 daqiqadan so'ng baqlajonni olib tashlang va tug'ralgan o'tlarga seping. Ko'rib turganingizdek, pishirilgan baqlajon retsepti sodda va idish juda mazali bo'lib chiqadi.
