Agar siz kechki ovqat uchun oddiy va foydali ovqatni xohlasangiz, siz ko'plab retseptlardan biriga ko'ra baqlajoningizni tez va mazali tarzda skovorodkada tayyorlashingiz mumkin. Baqlajonlar tarkibida ko'plab vitaminlar mavjud bo'lib, organizmdagi qon sifatini yaxshilaydi, shuning uchun ushbu sabzavotlarni haftasiga kamida bir marta dietangizga kiritish tavsiya etiladi.
Baqlajonni sarimsoq va mayonez bilan panada qanday qovurish kerak
Ko'plab o'n yillar davomida mashhur bo'lgan klassik retsept bo'yicha sarimsoq va mayonez bilan pishirilgan idishda baqlajonni tez va mazali tayyorlashingiz mumkin. Bu vegetarianlar va oddiygina sog'lom ovqatlarni sevuvchilar uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, uni tayyorlash uchun juda oz miqdordagi ingredientlar talab qilinadi:
- 2 patlıcan;
- 3-4 tish sarimsoq;
- San'at. mayonez qoshig'i;
- 150 g o'simlik yog'i;
- tuz;
- bir stakan un.
Baqlajonlarni qalinligi bir santimetrdan oshmaydigan bo'laklarga kesib oling. Idishga soling, ta'mga tuz soling. 5-10 daqiqadan so'ng sabzavotlar sharbat boshlaydi. Idishga ozgina suv qo'shing, so'ngra idishni ortiqcha tuzlardan tozalang. Baqlajonni qog'oz sochiqqa qo'ying.
Baqlajon bo'laklarini birma-bir unga botirib, oldindan qizdirilgan idishga soling. Har ikki tomondan 2-4 daqiqa davomida pishiring, oson burish uchun oshxona spatulasidan foydalaning. Oltin qobiq paydo bo'lishi bilan belgilanadigan mahsulotning tayyorlik darajasini tomosha qiling.
Tayyorlangan baqlajonlarni laganga qo'ying. Agar so'ralsa, ularni sovutish mumkin: idish ham sovuq, ham issiq darajada teng darajada mazali bo'ladi. Sarimsoqni maydalang va mayonez bilan aralashtiring, sabzavot ustiga surtib, o'tlar bilan bezang. Mini sendvichlar tayyorlash uchun siz bir parchani boshqasining ustiga qo'yishingiz mumkin.
Baqlajonni go'sht bilan qanday tez va mazali tayyorlash mumkin
Baqlajonni tezroq va mazali taom bilan qovurib ko'ring. Retseptda tovuq go'shti ishlatiladi, shuning uchun pishirish jarayoni uzoq davom etmaydi. Sizga maxsus ingredientlar ro'yxati kerak bo'ladi:
- 2 patlıcan;
- 0,5 kg maydalangan tovuq go'shti;
- 1 piyoz;
- 3 tuxum;
- 150 g o'simlik yog'i;
- tuz va ziravorlar;
- bir stakan un;
- 3-4 sarimsoq chinnigullar.
Baqlajonlarni 0,7 mm diametrli qiya chiziqlar bilan kesib oling, sho'r suvga soling va 15-20 daqiqaga qoldiring. Piyoz va sarimsoqni maydalagichga maydalang yoki maydalang. Maydalangan tovuq go'shtiga qo'shing va unda bitta tuxum qo'ying. Qalampir va tuzni ta'mga soling.
Qolgan ikkita tuxumni alohida idishga solib, ko'pirtiramiz. Unning o'zini plastinka ustiga to'kib tashlang. Baqlajonlarni sho'r suvdan olib tashlang, yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Sabzavot chiziqlariga maydalangan tovuqning kichik qismlarini joylashtiring. Unga go'sht bilan botirib, tuxumga soling. Go'shtni skovorodkada pastga qo'ying. Ikkala tomon ham yumshoq bo'lguncha qovuring. Tayyorlangan bo'lak sabzavotlarni ta'mga ko'ra o'tlar bilan go'sht bilan seping.
Arman tilida patlıcanlarni panada qanday tayyorlash mumkin
Patlıcan - bu Arman oshxonasining eng mashhur tarkibiy qismlaridan biridir. Ziravorlar bilan to'ldirilgan sabzavotlarni tayyorlash retsepti ayniqsa mashhur. Ularni tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 4 patlıcan;
- 0,5 kg maydalangan mol go'shti;
- 2 piyoz;
- 2 osh qoshiq. l. kungaboqar yog'i;
- 1 osh qoshiq. bir tomat pastasi qoshig'i;
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq sariyog ';
- ta'mga ko'ra qora qalampir, tuz va o'tlar.
Baqlajonlarni kesmasdan, o'simlik moyiga solingan idishda yumshoq bo'lguncha qovuring. Piyozni maydalab, o'simlik yog'iga alohida qovuring. Unga qiyma soling va 15 daqiqa davomida past haroratda pishirib, tuz va murch seping. Uzuklarga kesib oling va ikkinchi piyozni ozgina qovuring. Bir osh qoshiq o't va tomat pastasini qo'shing. 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling.
Issiqlikdan olib tashlang va baqlajonlarni yon tomonga kesib, kichik chuqurlik hosil qilib sovutib oling. Baqlajonni maydalangan go'sht va tuz bilan to'ldiring. To'ldirilgan sabzavotlarni pishiriladigan idishga joylashtiring va pomidor sousiga quying.200 darajaga qadar qizdirilgan pechda 20 daqiqa davomida pishiring.
