Yoz yilning eng yaxshi davri, chunki aynan shu vaqtda biz hammamiz juda yaxshi ko'radigan mevalar va mevalar pishib etiladi. Ayniqsa, bizning e'tiborimizni tarvuz deb nomlangan bunday ajoyib berry jalb qiladi. Ammo tez-tez sodir bo'ladiki, ushbu mahsulotni tanlashda odamlar xato qilishadi va sifatsiz mahsulot qurboniga aylanishadi. Bu erda siz tarvuzni to'g'ri tanlash va uni sotib olganingizdan so'ng har qanday muammoga duch kelmaslik haqida maslahatlarni topasiz.
Birinchi qoida - avgustgacha tarvuz yig'maslik. Agar siz uni iyul oyida javonlarda ko'rgan bo'lsangiz, unda uning nitratga asoslanganligiga yuqori kafolatlar mavjud va siz zaharlanish xavfiga duch kelasiz.
Tarvuzlarni yo'l chetiga olib bormaslikka harakat qiling, chunki ular sizning sog'lig'ingizga ta'sir qilishi mumkin bo'lgan barcha chang va chiqindi gazlarni o'zlashtiradi.
Eng muhim qoida - sotuvchidan tovarlarning sifati to'g'risida so'rashdan qo'rqmang, chunki bu sizning pulingiz va sog'lig'ingizdir, chunki bu vaziyatda siz asosiysiz. Agar unga biron bir narsa yoqmasa, unda jur'at eting, undan hech narsa ololmaysiz.
10-15 kilogramm ulkan tarvuzlarni olmang. Ularda nitratlarning ko'pligi va ular qalin pishirilganligi ehtimoli katta. 5-8 kilogrammgacha tanlashga harakat qiling. Agar siz katta tarvuzlarga muxlis bo'lsangiz, unda birdan ikkitasini oling.
Tarvuzga teging. Ovoz aniq bo'lishi kerak. Bu uning pishganligidan dalolat beradi. Agar ovoz sust bo'lsa, unda, ehtimol, tarvuz juda pishgan. Ammo, agar siz tajribasiz bo'lsangiz, unda sotuvchini allaqachon tajribali xaridor ekanligingizga ishontirish uchun ushbu hiylani osongina ishlatishingiz mumkin.
Shuningdek, siz tarvuzni siqib qo'yishingiz mumkin. Uning egiluvchanligi va ozgina cod bo'lsa, tarvuzning pishib etish imkoniyati o'sib boradi. Ammo qo'llaringizga bo'linmasligi uchun juda qattiq bosmang, aks holda bu noqulay vaziyatga olib kelishi mumkin.
Sotuvchidan kichik bir bo'lakni kesib, uning ichki tomoni qanday ko'rinishini ko'rishini so'rang, chunki biz bilganimizdek, tashqi ko'rinish ko'pincha aldamchi bo'lishi mumkin. Suyaklarga alohida e'tibor bering. Pishgan tarvuzlarda ular har doim to'q jigarrang yoki qora rangga ega. Agar ularning o'rniga faqat engil urug'lar bo'lsa, bu mahsulot pishmaganligini ko'rsatadi.
Ponytailga e'tibor bering. Quyruq quruq va sarg'ish bo'lsa, bu ham tarvuzning pishganligini ko'rsatadi. Agar quyruq kesilgan bo'lsa, demak, sotuvchi mahsulotning haqiqiy muddatini yashirishni xohlaydi. Bundan tashqari, pishgan tarvuzlar porloq ko'rinadigan yashil teriga ega. Ammo ehtiyot bo'ling, chunki sotuvchi uni mumi bilan ishqalashi mumkin, va qobig'i ham porloq ko'rinishga ega bo'ladi, ammo keyin siz xato qilishingiz va past sifatli mahsulotni tanlashingiz mumkin.
Shunday qilib siz tarvuz sotib oldingiz, ammo bundan keyin uni darhol yeyishingiz mumkin deb o'ylamang. Birinchi qadam, uni bir necha soat davomida suvga tashlashdir. Buning yordamida undan imkon qadar ko'proq chang va chiqindi gazlar chiqadi, ular sayohat paytida so'riladi. 3-4 soat salqin suvda o'tirgandan so'ng, siz tarvuzni chiqarib, ovqatlanishni boshlashingiz mumkin. Siz bir vaqtning o'zida tajriba o'tkazishingiz va uni chelak suvga tashlashingiz mumkin. Nitratlarsiz toza tarvuz suzadi, chunki u 98% suvdan iborat. Ammo uning tarkibida nitrat miqdori yuqori bo'lsa, u holda cho'kib ketadi.
Katta qizil berryani ommaviy ravishda tanlash usullari, albatta, ammo xaridor bilishi kerak bo'lgan ba'zi bir asosiy maslahatlar. Tarvuzlarni iloji boricha ko'proq iste'mol qiling va sog'lom bo'ling!
