Agar sizda köfte tayyorlashdan keyin xamir qolgan bo'lsa, xafa bo'lmang. Undan ko'plab boshqa taomlarni tayyorlash mumkin - engil, mazali va foydali. Ularning tayyorlanishi ko'p vaqtni talab qilmaydi va ular o'zlari, albatta, barcha uy a'zolarini xursand qilishadi.
Agar styuardessa uyda köfte tayyorlasa, unda ko'pincha ortiqcha xamir bor. Siz uni iloji boricha tezroq ishlatishingiz kerak, aks holda xamir quriydi va undan hech narsa chiqmaydi. Köfte xamirini qobiqsiz saqlamang, albatta sumka yoki plyonka ichiga o‘rab muzlatgichga qo'ying. Va vaqt bo'lsa, uni chiqarib oling va muloyimlik bilan qo'llaringiz bilan yoğurun. Köfte uchun juda ko'p retseptlar mavjud.
Eng oddiy ovqatlar
Tez va sodda tarzda köftelardan makaron va "kamon" tayyorlanadi. Noodle uchun qolgan xamirni yupqa qatlamga yoyib, tor chiziqlar bilan kesing. Ushbu chiziqlar qanchalik nozik va oqlangan bo'lib chiqsa, makaron shunchalik yaxshi ko'rinishga ega bo'ladi. Tayyor makaron darhol tovuq yoki go'shtli bulonga qo'shiladi yoki quritilishi uchun taxtaga yotqiziladi va keyin saqlash uchun qo'yiladi. Bunday makaron juda foydali va eng muhimi do'konda sotiladigan makaronga qaraganda mazali.
"Kamonlarni" tayyorlash ham oson. Xamir yoyilib, undan köfte kabi doiralar kesiladi. Ammo to'ldirishni "kamon" ga qo'yishning hojati yo'q - har bir doira shunchaki o'rtada "akkordeonda" to'planadi. Yoylar sho'r suvda yoki bulonda qaynatiladi va sariyog ', shakar yoki maydalangan pishloq bilan xizmat qilinadi. Bunday mahsulotlar köfte kabi muzlatilishi mumkin.
Chuchvara tayyorlash uchun avval qolgan köftelarni kolbasa ustiga siljiting, so'ngra har bir kolbasani kengligi taxminan 3-4 sm bo'lgan chiziqqa maydalang, bunday chiziqlar köftega nisbatan bir oz qalinroq bo'lishi kerak. Xamirni quritib qo'ying, so'ngra har bir chiziqni kengligi bo'ylab qisqa köfte bilan kesing. Köfte quritilishi va makaron kabi saqlanishi mumkin, ammo darhol eng yaxshisi. Ular gulash va boshqa go'shtli idishlar bilan yaxshi mos keladi.
Keyinchalik murakkab idishlar
Köfte qoldiqlaridan siz taniqli köfte tayyorlashingiz mumkin. To'ldirgichlar uyda ishlatiladi - qaynatilgan kartoshka, tvorog, qo'ziqorin, tuzlangan karam, gilos. Köfte kelgusida foydalanish uchun tayyorlanishi mumkin - ya'ni ularni muzlatgichda muzlatib qo'ying, keyin olib chiqib, qulay bo'lganda pishiring.
Nonushta yoki kechki ovqat uchun mazali taom to'ldirilgan köfte bo'ladi. Ovqat pishirish uchun siz köfte bilan bir xil qalinlikda, lekin kattaroq keklarni yoyishingiz kerak. Yupqa dilimlangan kolbasa yoki jambon, ozgina pishloq yassi nonning yarmiga qo'yiladi, so'ngra xamir ovqatlar tayyorlash uchun qilinganidek, hamma narsa nonning ikkinchi yarmi bilan qoplanadi. Idish sariyog 'bilan qovurilgan idishga yotqiziladi va ozgina qovuriladi, shunda xamir pishiriladi, kolbasa va pishloq qizdiriladi.
Yana bir ajoyib taom - bu köfte. Siz to'ldirishni ta'mga qarab tanlashingiz mumkin. Xamir yupqa qatlamga o'raladi, eng muhimi, katta doira shaklida, smetana yoki mayonez bilan bulg'angan. Xamir qatlamida plomba ingichka qatlamga qo'llaniladi - maydalangan go'sht yoki mayda tug'ralgan sabzavotlar bilan aralashtirilgan maydalangan go'sht - pomidor, sabzi, qalampir. Keyin bir necha mayda mayda bo'laklarni butun yuzaga tarqating. Rulo o'ralgan va ikki qavatli qozonga yotqizilgan. Taom 40-45 daqiqa davomida pishiriladi, qaymoq, ketchup, souslar bilan tortiladi.
