Lavlagi tarkibida B vitaminlari, betain va mineral tuzlar mavjud. Betain qon bosimini pasaytiradi, oqsilning emishini rag'batlantiradi va metabolizmni tartibga soladi. Barcha foydali moddalar issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin ham lavlagi ichida saqlanib qoladi.
Bu zarur
- - lavlagi;
- - stol sirkasi yoki limon sharbati yoki shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pancarni qaynatish uchun to'g'ri idishni tanlang. Bu emal yoki shisha bo'lishi kerak, lekin metall emas. Idishning kattaligi ildiz hosilining hajmiga bog'liq - lavlagi qancha kichik bo'lsa, idish shunchalik kichik bo'lishi kerak.
2-qadam
Bir yirtqichlardan suv quying, olovga qo'ying va qaynatib oling.
3-qadam
Lavlagi yaxshilab yuvib tashlang. Ponytaillalarni qirib tashlamang yoki kesmang. Ildiz sabzavotini qaynoq suvga soling va issiqlikni kamaytiring.
4-qadam
Ikki osh qoshiqdan uch litr suvgacha suvga ikki osh qoshiq sirka yoki limon sharbati qo'shing. Ular lavlagi rangini saqlashga yordam beradi. Siz shakarni sirka va limon sharbati bilan almashtirishingiz mumkin. Bir litr suv uchun bir choy qoshiq nisbatida qo'shiladi.
5-qadam
Pancarni mahkam yopiq holda qaynatib oling.
6-qadam
Agar kerak bo'lsa, qaynayotganda qozonga sovuq suv qo'shing.
7-qadam
Yog'och shish yoki vilka bilan lavlagi tayyorligini aniqlang, ular yumshoq bo'lib qolishi bilanoq - lavlagi tayyor.
8-qadam
Tayyorlangan lavlagi idishdan olib tashlang va sovuq suvda o'n besh daqiqa davomida namlang. Bu lavlagi tozalashni osonlashtiradi.
9-qadam
Agar siz pishirishdan oldin lavlagi yaxshilab yuvib tashlagan bo'lsangiz, unda bulonni to'kib tashlamang, balki bir necha gazli gazakdan o'tkazing va tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlang. Buning uchun darchani, maydalangan zanjabilni yoki limon kislotasini lavlagi buloniga o'zingizning xohishingizga ko'ra qo'shing.
10-qadam
Pishirish vaqtini tezlashtirish uchun, lavlagi bir soatcha pishirib tursin. Keyin idishni olovdan olib tashlang, ildiz mevasini oling va sovuq suv ostida o'n daqiqa ushlab turing. Agar kerak bo'lsa, yana o'n besh-yigirma daqiqa davomida qaynatib oling va yana muzlatgichga qo'ying.
11-qadam
Agar siz ko'kni juda tez qaynatishingiz kerak bo'lsa, ularni yaxshilab yuving, tozalang va kubiklarga bo'ling. Kastryulkaga joylashtiring va issiq suv bilan yoping. Bu lavlagi zo'rg'a yopishi kerak.
12-qadam
Kastryulkani qopqoq bilan yoping va o'rtacha olovga qo'ying. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suv qo'shib pishiring.
13-qadam
Pancar tugagandan so'ng, bir choy qoshiq sirka qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Bu ildiz hosilining tabiiy rangini tiklash uchun amalga oshiriladi.
