Sarimsoq inson tanasi uchun foydali xususiyatlari bilan mashhur. Dunyo bo'ylab taomlar uni juda faol ishlatadilar, ham yangi, ham tuzlangan. Ikkinchisi ba'zida muammoga duch keladi.
Uzoq vaqt davomida sarimsoq butun dunyodagi oshpazlar tomonidan oshpazlikda keng qo'llanilgan, ammo italiyaliklar, meksikaliklar va ruslar uni juda hurmat qilishadi. Ushbu ziravorning achchiq ta'mini "issiqroq" narsani sevuvchilar qadrlashadi. Sarimsoq antibakterial ta'sirga ega, qon tomirlaridagi tanglikni yumshatishga yordam beradi (bu qon bosimini pasaytirishga yordam beradi), shuningdek, har qanday organizm uchun zarur bo'lgan ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi. Sarimsoq yangi va tuzlangan holda iste'mol qilinadi, dimlangan, qaynatilgan va qovurilgan ovqatlarga qo'shiladi. Inson tanasi uchun eng katta foyda - bu sarimsoqni tuzlash yoki dimlash paytida ko'k rangga aylanishi kabi xom hodisadan. Tushuntirish juda oddiy - sarimsoq tarkibidagi lazzat idishlar yoki idish qopqog'i mislari bilan aloqa qiladi. Va yuqori harorat ta'sirida bu jarayon ko'k rang paydo bo'lishiga olib keladi. Ovqat pishirish uchun mo'ljallangan barcha narsalarni yoki idishlarni tashlab yuborishdan xavotirlanmang. Rang o'zgarishi ta'mga yoki sarimsoqning xususiyatlariga hech qanday ta'sir qilmaydi. U buzilmaydi va ovqatning boshqa barcha tarkibiy qismlari singari hali ham iste'mol qilinadigan bo'lib qoladi.. Uy bekalari ko'k sarimsoqning jarayoni ko'pincha do'konda sotib olgan va chet eldan olib kelingan bilan sodir bo'lishini payqashgan bo'lishi mumkin. Bu munosabatni tushuntirish qiyin, ammo rang rangsizlanib qolmasligi uchun o'z bog'ingizda o'stirilgan sarimsoqni qish uchun ishlating yoki uni sarimsoqni bozorda sotadigan buvilardan sotib oling. Bundan tashqari, sarimsoqni idishlarga tepaga qadar cho'zishga harakat qiling - shu bilan siz qopqoq bilan, shuning uchun mis bilan aloqa qilishdan saqlanasiz. Har qanday holatda, sarimsoqning yoqimsiz ko'k rangidan tashqari, idish-tovoqlaringizda hech narsa yo'q o'zgarishlar.
