Sut ishlab chiqaruvchilari xaridorlarni jalb qilish uchun foydalanadigan barcha fokuslar! Har bir sariyog 'to'plami mahsulot sifati va xavfsizligining "kafolatlari" bilan porlaydi, reklama esa bolalik va qishloq moylarining ta'mini va'da qiladi. Biroq, konservantlar va xushbo'y moddalar ko'pincha "tabiiy ingredientlar" ning orqasida yashiringan. Qanday qilib aldanmaslik kerak?
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tabiiy sariyog'ning sifati GOSTga muvofiq belgilanadi: u eng yuqori yoki birinchi navda bo'lishi mumkin. Mahsulotning ta'mi va hidi, tutarlılığı, rangi va tashqi ko'rinishi, qadoqlash sifati kabi sifatlari tekshiriladi. Ushbu ko'rsatkichlarga qarab, moyga nav belgilanadi: yigirma balli shkalada 13-20 ball to'plagan mahsulot eng yuqori nav hisoblanadi. 6-12 ball uchun moy birinchi nav belgisini oladi.
2-qadam
Afsuski, sariyog'ning haqiqiy tekshiruvini faqat laboratoriya sharoitida o'tkazish mumkin, bu o'z xohishiga ko'ra etiketlaydigan vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar tomonidan qo'llaniladi. Yog 'sotib olayotganda ehtiyot bo'ling. Uning narxiga e'tibor bering. Tabiiy sariyog 'o'simlik yoki sut yog'larini o'z ichiga olgan analoglaridan sezilarli darajada farq qiladi. Aytgancha, yog'siz yoki parhezli sariyog 'yo'q. Agar u tarkibida 60% dan kam yog 'bo'lsa, bu soxta narsa.
3-qadam
Siz sotib olingan sariyog 'sifatini faqat uyda tekshirishingiz mumkin. Sut mahsulotini sinashning bir necha yo'li mavjud. Bir kecha davomida bir paket yog 'muzlatgichga qo'ying. Ertalab muzlatilgan moyni maydalashga harakat qiling. Tabiiy mahsulot qismlarga bo'laklarga bo'linadi, kesilgan sirt esa qorong'i yoki engil chiziqlarsiz bir xil bo'lib qoladi.
4-qadam
Mahsulot qizdirilganda qanday ishlashini ko'ring. Kichkina yog'ni qoshiq bilan qoshiq qiling va gaz plitasi ustiga ushlang. Haqiqiy sariyog 'qaynatiladi, sariyog' yoki margarin qaynatiladi va ko'piklanadi.
5-qadam
Shisha idishni olib, qaynoq suv bilan to'ldiring. Unda bir parcha sariyog 'eritib oling. Agar sut yog'i eriydi va suv bilan bir tekis aralashsa, unda zararli aralashmalar yoki o'simlik yog'lari bo'lgan mahsulot bankaning pastki qismida sezilarli cho'kma qoldiradi.
6-qadam
Yog 'sifatini baholashning asosiy mezoni uning ta'mi bo'lishi kerak. Tabiiy mahsulot tarkibida ta'mi iflosliklarni, achchiq yoki sho'r ta'mni o'z ichiga olmaydi. Agar yog'da baliq ta'miga o'xshash yoqimsiz rang, ta'm yoki hid bo'lsa, uni emang.
