Agar agar yoki oddiygina agar - agar jelatin uchun sabzavot o'rnini bosadigan narsa. Dengiz o'tining bu mahsuloti deyarli bexavotir va yod, kaltsiy va temir bilan ta'minlaydigan juda foydali qo'shimchadir. Agar agar aniq ta'mga ega bo'lmasa, u ham shirin, ham mazali ovqatlar bilan yaxshi mos keladi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tetiklantiruvchi shirinlik yoki gazak sifatida xizmat qilish mumkin bo'lgan agar-agar jele tayyorlang. Buning uchun kichkina yirtqichlardan 2 stakan suv va 1/4 stakan agar donalarini aralashtiring. Agarni to'liq eritmaguncha taxminan 5 daqiqa qaynatiladi. Keyin aralashmani qolipga quying, xona haroratiga qadar sovitib, qotib qolguncha muzlatgichga qo'ying.
2-qadam
Agar agarga meva va yong'oq qo'shing. Agarda agarni suvda eritib oling, uni yong'oq va yangi yoki konservalangan mevalar bilan aralashtiring. Jeleni qatlam-qatlam qilib tayyorlash uchun erigan agarning bir qismini qolipga quying, uni bir muddat ushlab turing, so'ngra mevalar va yong'oqlarni ustiga qo'ying, yana agar bilan yoping va o'rnating. Qatlamlarni kerak bo'lganda takrorlang. Jeleni sovutib oling va qotib qolish uchun bir kecha davomida muzlatib qo'ying.
3-qadam
Tofu va / yoki qatiq bilan agar puding tayyorlang. Buning uchun avval agarda suyuqlikni agarda eritib oling. Tofu, yogurt va shakarni ko'pirtiring (unsiz), agar xohlasangiz, vanil ekstrakti yoki limon sharbati qo'shing. Tayyorlangan aralashmani erigan agar bilan birlashtiring va bir tekis bo'lguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin muzlatib qo'ying.
4-qadam
Shakarsiz muss qiling. Agarni soya sutida yoki bulonda eritib, shirin moddalar o'rniga quyidagilarni qo'shing: maydalangan kaju, chinnigullar, tahini va limon sharbati. Ishlatishdan oldin tayyor musni sovutish kerak.
5-qadam
An'anaviy jelli taom bilan tajriba qiling. Sabzavotli bulonni tayyorlang. Undagi agarni eritib, bulon tayyorlangan mayda tug'ralgan sabzavotlarni qo'shing. O'zingizga yoqadigan sabzavotlardan foydalaning. Jelli mog'orlarga to'kib tashlang, xona haroratida sovutib oling va muzlatgichda u qattiqlashguncha saqlang. Salat barglarida tayyor aspikka xizmat qiling.
6-qadam
Garnitur sifatida agar agardan foydalaning. Uni ozgina suvda eritib, apelsin sharbati bilan aralashtiring va jele qalinligi 1 sm dan oshmaydigan diametrdagi kastryulda sovutib oling. Muzlatilgan jeleni kublar shaklida kesib oling va sabzavot bilan bezang.
