Tvorog protein, kaltsiy va yog'larga boy, bu ularning hayotining birinchi yillarida bolalar uchun foydalidir. Ovqat pishlog'iga dietani qo'shish suyak to'qimasini va tirnoqlarni mustahkamlaydi, immunitetni yaxshilaydi, tanani foydali mikroorganizmlar bilan to'ydiradi. Ovqat pishlog'i qanchalik semirsa, shunchalik foydali bo'ladi, shu bilan birga, yosh bolalar uchun oz miqdordagi yog'li tvorogni tayyorlash kerak.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar siz tvorogni o'zingiz sutda tayyorlasangiz, unda kelajakdagi tvorog tarkibidagi yog'ning foizini aniqlash uchun sutni torting va uning vazni bo'yicha yog 'miqdorini hisoblang. Agar sut tarkibidagi yog 'miqdori noma'lum bo'lsa, unda quyidagicha harakat qiling. Butun sut tarkibida 3,2% yoki undan ko'proq yog 'bor. Uzun va tor stakanni oling, o'lchagich bilan qattiq o'lchab, 10 sm balandlikka sut quying. 5-6 soatdan keyin qaymoq sutdan ajralib, o'sha o'lchagichni olib, qaymoqning balandligini o'lchaydi. Kremning har bir millimetri sut tarkibidagi yog'ning 1 foiziga teng.
2-qadam
Sutdan tvorog tayyorlang. Olingan tvorog massasini torting. Tvorogdagi yog 'foizini sxema bo'yicha hisoblang:
N2 = N1 * A / B, bu erda
N1 - sutning yog'li tarkibi (foizda);
N2 - tvorogning yog'li tarkibi (foiz);
A - sutning vazni;
B - tvorogning vazni.
3-qadam
Bir sut hajmidan tvorogning yarmi olinadi, ammo tvorog tarkibidagi yog 'miqdori ikki baravar ko'payadi. Shunday qilib, agar sizda 1 litr sut bo'lsa, unda siz faqat 500 gramm olasiz. tvorog. Agar sut 3 foiz bo'lsa, tvorog 6 foizni tashkil qiladi va hokazo. Ushbu sxema, agar sutning dastlabki yog 'miqdori ma'lum bo'lsa, mos keladi.
4-qadam
Shaharingizdagi oziq-ovqat mahsulotlarini tekshirish bilan shug'ullanadigan har qanday laboratoriya tvorogingizning yog'li tarkibini aniqlashga yordam beradi. Yog 'tarkibini aniqlash uchun asboblar mavjud.
5-qadam
Xarid qilingan tvorogning yog 'tarkibidagi ulushi paketga bosilgan.
