Ko'pgina pirojnoe va muzqaymoqlar do'konda tez-tez uchratmaydigan yog'li kremni talab qiladi. Biroq, siz taom tayyorlash g'oyasidan voz kechmasligingiz kerak. Kremning yog'li tarkibini o'zingiz oshirishingiz mumkin.
Bu zarur
- - blender;
- - pan;
- - sariyog;
- - sutni ajratuvchi;
- - ko'pirtirish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Krem bir oz o'tirsin, so'ngra yuqori qismini olib tashlang. Sut pastki qismida qolishi kerak, lekin qalinlashgan krem yuqorida qolishi kerak. Bu holatda ehtiyot bo'ling, chunki krem tezda nordon bo'ladi.
2-qadam
Yog 'miqdori yuqori bo'lgan kremni olish uchun uni bug'lantirish mumkin. Masalan, yog 'miqdorini o'n foizga oshirish uchun siz paketning yarmini bug'lantirishingiz kerak. Kerakli yog 'miqdorini olish uchun qancha miqdorda bug'lanish kerakligini hisoblang va kremni sekin olovga qo'ying. Haddan tashqari suyuqlik bug'langandan so'ng, idishni olib tashlang va uni sovuqqa qo'ying.
3-qadam
Agar sutni ajratuvchi vositangiz bo'lsa, u orqali kremni ishlatishingiz mumkin. Natijada sut va qaymoqli bo'ladi. Shuningdek, ajratgichda kerakli vujudga keladigan qaymoqni to'g'ridan-to'g'ri sutdan sozlash vintini burish orqali tayyorlashingiz mumkin.
4-qadam
Ilgari xona haroratida o'tirgan va yumshoq bo'lib qolgan suyuq qaymoq va moyni oling. Ingredientlarni birlashtiring va aralashmani bir hil holga kelguncha ko'pirtirish uchun ko'pirtirgichdan foydalaning. Og'ir krem tayyor.
5-qadam
Og'ir qaymoq tayyorlash uchun sariyog 'va sutdan foydalaning. Masalan, 500 gramm 35% yog 'kremini olish uchun sizga 400 millilitr sut va bir xil miqdordagi sariyog' kerak bo'ladi. Agar siz yog'ning yanada yuqori foizli kremini xohlasangiz, sariyog 'miqdorini oshiring. Xuddi shu tarzda, siz ozroq yog 'olib, suyuq kremni qalinlashtira olasiz.
6-qadam
Sutni yirtqichlardan tushiring, sariyog'ini maydalang, uni sutga yoki qaymoqqa qo'shing va past haroratda pechka ustiga qo'ying. Suyuqlik qaynatilmasligiga, faqat qizib ketishiga ishonch hosil qiling. Doimiy ravishda aralashtiring. Sariyog 'eritib bo'lgach, aralashmani blenderga quying va uch daqiqa davomida ko'pirtiring.
7-qadam
Aralashmani sakkiz soat davomida muzlatib qo'ying. Ushbu davrdan keyin sizda kerakli yog 'tarkibidagi qaymoq tayyor bo'ladi.
