Tvorog dietada almashtirib bo‘lmaydigan mahsulot, u aminokislotalar, magniy, temir, fosfor va kaltsiyga boy. Diyetologlar uni haftada uch marta iste'mol qilishni maslahat berishadi. Ovqat pishlog'ining tanaga bo'lgan barcha afzalliklarini inkor etmaslik uchun faqat yangi mahsulotni tanlash kerak, uni saqlash barcha zarur talablarga muvofiq amalga oshirildi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tvorogning tashqi ko‘rinishi va tutarlılığına e'tibor bering: massa yumshoq, maydalangan yoki bulg'angan bo'lishi kerak, unda sut oqsilining moddiy zarralari bo'lmasligi kerak. Yog'siz pishloq uchun ozgina miqdorda chiqarilgan zardob qabul qilinadi.
2-qadam
Mahsulot rangini diqqat bilan ko'rib chiqing: u bir xil oq yoki ozgina qaymoqli bo'lishi kerak, bu tvorogning yog 'miqdori ko'payganligini ko'rsatadi. Ammo juda yorqin sariq rang bo'yoqlar mavjudligini ko'rsatadi. Eskirgan tvorog qirralarning bo'ylab quritilgan sarg'ish po'stlog'i bilan beriladi. Mahsulotning pushti ranglari mikroorganizmlarning tez o'sishini ko'rsatadi.
3-qadam
Sotib olishdan oldin tvorogni hidlang. U toza fermentlangan sut hidiga ega bo'lishi kerak. Agar siz mog'or "hidini" his qilsangiz, sotib olishdan bosh torting.
4-qadam
Tvorogni tatib ko'rish bo'yicha taklifni hech qachon rad qilmang, chunki bu uning sifatini ishonchli aniqlashning eng oson yo'li bo'ladi. Achchiq tvorog juda tez orada yomonlashishi mumkin. Agar mahsulot kislotali bo'lsa, unda bu ta'm birozdan keyin yanada oshishi mumkin. Sut kukunining ta'mi qo'shilgan va tiklangan sutdan tayyorlangan tvorogni beradi.
5-qadam
Mahsulotning qadoqlarida bosilgan ma'lumotlarni diqqat bilan o'qing. Agar siz sut yog'i o'rniga tvorogda kokos yong'og'i yoki palma yog'ini ko'rsangiz, demak siz tvorogga emas, balki tvorog mahsulotiga qaraysiz. Ishlab chiqaruvchilarning hiyla-nayranglaridan biri bu "uy qurilishi tvorogi" ni katta bosmaga yozish, pastda esa juda oz sonli "tvorog mahsuloti" ni ko'rsatishdir.
