Qoida tariqasida, zamonaviy do'konlarda findiq allaqachon tozalangan va hatto qovurilgan holda sotiladi. Ammo bu yong'oqlar ba'zan "yovvoyi" hamkasblariga qaraganda ancha qimmatga tushadi. Aslida, ushbu mahsulotni tejash va o'zingizning yuqori sifatli qayta ishlangan findiq tayyorlash juda qiyin emas.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Yangi sotib olingan xom, tozalanmagan yong'oqlar pechda yaxshilab qovurilishi kerak. Buning uchun findiqni pishirish varag'iga qo'ying va pechga qo'ying, 6-7 daqiqa davomida 180-200 darajagacha qizdiring.
Yong'oqning tayyorlik darajasi o'ziga xos yong'oq hidining paydo bo'lishi bilan belgilanadi.
2-qadam
Yong'oqni tozalashdan oldin 20-25 daqiqa davomida sovushini qoldiring.
3-qadam
Yong'oqni tozalashni boshlaymiz. Bu erda, ular aytganidek, barcha vositalar yaxshi. Ushbu maqsadlar uchun siz barcha mos vositalar va qurilmalardan xavfsiz foydalanishingiz mumkin:
- haqiqiy yong'oq qisqichlari;
- sarimsoq pressi (yong'oq ichkariga yotqiziladi, shundan so'ng qobiq mexanizm yordamida yumshoq eziladi);
- bolg'a (yong'oqni sochiq bilan o'rab, qalin chiqib ketish taxtasiga qo'ying va qobiq to'liq yorilib ketguncha muloyimlik bilan urib qo'ying);
-iqiq jamb (yong'oq, yana sochiq bilan o'ralgan, eshik va eshik tirgagi orasidagi bo'shliqqa to'g'ri keladi, shundan so'ng qobiq siqilishi paydo bo'lguncha eshik yopiladi);
-tishlar (qarshi bo'lmaganlar).
