Bugungi kunda kreplarni tayyorlash bo'yicha ko'plab retseptlar mavjud. Pankek uchun eng mashhur to'ldirish qiyma go'sht hisoblanadi. Ular bir vaqtning o'zida ham qoniqarli, ham mazali bo'lib chiqadi. Endi ushbu taomni qanday tayyorlashni bilib olamiz.
Bu zarur
- cho'chqa va mol go'shti qiymasi - 400 g;
- go'sht yoki qalampir uchun ziravorlar - ta'mga ko'ra;
- kungaboqar yog'i - 3 osh qoshiq;
- piyoz;
- tuxum - 2 dona;
- litr sut;
- shakar - 2 osh qoshiq;
- un;
- soda va tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tava ichiga o'simlik moyini tushiring, qizib ketguncha kuting va maydalangan go'sht qo'shing. Piyoz, qalampir va tuz qo'shing, barchasini yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Olingan massani 25 daqiqa davomida qovuring. Pechdagi olov o'rtacha darajada o'rnatilishi kerak. Oxirida ko'katlarni qo'shing, aralashtiring va maydalangan pancake uchun to'ldirish tayyor deb o'ylashingiz mumkin.
3-qadam
Keyin, kreplarni tayyorlang. Kastryulga sut quying, sekin olovda qizdiring. Idishga tuz, shakar va tuxumni aralashtiring. Massaga o'simlik moy qo'shing va yana aralashtiring. Bir yirtqichlardan bir stakan iliq sutni to'kib tashlang. Soda qo'shing, unni elakdan o'tkazing va to'g'ridan-to'g'ri ushbu idishga soling va aralashtiring.
4-qadam
Olingan aralashmani yirtqichlardan qolgan sutga qo'shing va aralashtiring. Xamirning mustahkamligi engil kremga o'xshash bo'lishi kerak. Uni 30 daqiqaga qoldiring va keyin yana aralashtiring.
5-qadam
Kreplarni issiq, moylangan idishda pishiring. Kepadan foydalanib, xamirni idishga soling, uni aylantiring, suyuqlik massasini butun yuzaga taqsimlang. Qovurilgan pancake xavfsiz tarzda boshqa tomonga o'girilishi mumkin.
6-qadam
Pankek tayyorlanib, uyumga qo‘yilganda, to‘ldirishni boshlash vaqti keldi. Oldindan tayyorlangan qiyma go'shtni krepning yarmiga qo'ying, so'ng uni muloyimlik bilan o'rab oling.
