Mol go'shti juda mazali go'sht, ammo noaniq tayyorlanish bilan yumshoq biftek o'rniga siz rezina taglikning bir qismini osongina olishingiz mumkin. Ammo qozon ichidagi mol go'shti har qanday yumshoq go'shtni iste'mol qilsangiz ham har doim yumshoq va og'izda eriydi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Keramika idish o'rniga siz quyma temir idish yoki qopqoqli har qanday qalin devorli qozondan foydalanishingiz mumkin. Muntazam emal bilan pishirilgan idish ishlamaydi.
2-qadam
Sigirni yong'oqdan kattaroq bo'laklarga, piyozni esa katta kublar yoki yarim halqalarga bo'ling.
3-qadam
Idishning pastki qismiga o'simlik moyini tushiring. Go'sht va piyozni qatlamlarga joylashtiring yoki shunchaki ikkala ingredientni idishga aralashtiring va idishga o'tkazing. Qopqoqni yaxshilab yoping va 180 ° S gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Go'shtni shu haroratda 2 soat davomida qaynatib oling.
4-qadam
Vaqt o'tganidan keyin siz idishni olib chiqqach, piyoz eriganligini ko'rasiz, u erda deyarli tugagan mol go'shti bo'laklari suzib yuradigan eng nozik sousni hosil qiladi.
5-qadam
Alohida stakanda xantalni un bilan maydalang, qaymoq va tuz qo'shing.
6-qadam
Libosni qozonga o'tkazing, uni go'sht bilan yaxshilab aralashtiring va yana yarim soat davomida pechga qo'ying.
7-qadam
Shu tarzda pishirilgan mol go'shti har doim juda yumshoq bo'lib chiqadi, hatto kichik bolalar ham uni zavq bilan iste'mol qiladilar.
