Quritilgan porcini qo'ziqorinlari sho'rvalarda, oshxonalarda va gazaklarda ishlatiladi. To'g'ri quritilganda ular barcha foydali xususiyatlarini saqlab qolishadi. Va to'g'ri pishganida, ularning ta'mi yangi qo'ziqorinlarga o'xshaydi.
Bu zarur
Qo'ziqorinlar, suv yoki sut, piyoz, tuz, qalampir, sariyog '
Ko'rsatmalar
1-qadam
Quritilgan qo'ziqorinlarni suv bilan yoping. Har 100 gramm qo'ziqorin uchun sizga 625 gramm suv kerak. Shishguncha ularni bir soat davomida suvda qoldiring. Bundan tashqari, iliq sutdan ham foydalanishingiz mumkin. Bu qo'ziqorinlarning ta'mini yanada nozik qiladi.
2-qadam
Qo'ziqorinlarni to'kib tashlang va suv toza bo'lguncha yuving. Ba'zan suv tushirilmaydi va bulon sifatida ishlatiladi. Shuni yodda tutingki, porcini qo'ziqorinlari quritilganda yuvilmaydi.
3-qadam
Qo'ziqorinlarning katta qismlarini kichikroq bo'laklarga kesib tashlang. Qovurishdan oldin porcini qo'ziqorinlarini qaynatish mumkin, ammo bu holda ozuqa moddalarining bir qismi bulonda qoladi. Bu holda, sho'rva yoki sous kabi boshqa idishlarni tayyorlash uchun bulondan foydalanish mumkin.
4-qadam
Tovoqni o'rtacha olovda oldindan qizdiring. Eritmaguncha sariyog 'qo'shing. Siz shuningdek sabzavot yoki zaytun moyida pishirishingiz mumkin, ammo sariyog 'oziq-ovqat va ziravorlarning ta'mini yaxshiroq ochib beradi.
5-qadam
Piyozni qovuring, qo'ziqorin qo'shing. O'rtacha issiqda pishganicha pishiring. Taste tuz va ziravorlar qo'shing. Porcini qo'ziqorinlariga smetana yoki qaymoq qo'shish ham yaxshi. Sosni qalinlashtirish uchun un qo'shing.
6-qadam
Qo'ziqorinlarga kartoshka, guruch yoki sabzavotli garnitür bilan xizmat qiling. Shuningdek, qovurilgan porcini qo'ziqorinlari salatlarda yoki ishtaha sifatida ishlatiladi. Qo'ziqorinlarni qalampir yoki tovuq bilan to'ldirish mumkin.
