Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan qarsillab turşulari achchiq shirin va nordon ta'mga ega. Mehmonlarni kutish bilan siz bunday bodringni tom ma'noda bir kunda tuzlashingiz mumkin va ular muzlatgichda turg'un bo'lmasligiga amin bo'ling.
Bu zarur
- 600 ml lik bir quti uchun:
- - bodring (ingichka qilib kesilgan) - 2 stakan;
- - piyoz (tug'ralgan) - 1/4 chashka;
- - bolgar qalampiri (tug'ralgan) - 1/4 chashka.
- Tuzlamoq tayyorlash uchun:
- - stol sirkasi 9% - 1/3 chashka;
- - shakarli shakar - 3/4 stakan;
- - tuz - 1 choy qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bolgar qalampirini tozalang, yuving va mayda maydalang. Piyozni tozalang va ularni kichkina kubiklarga bo'ling.
2-qadam
Bodringni yuving va ingichka chiziqlar bilan maydalang. Sabzavotlarni aralashtiring va oldindan tayyorlangan sterillangan idishga soling.
3-qadam
Kastryulkaga 9% sirka, tuz va shakar qo'shing, tuzlamoqni qaynatib oling. Tayyorlangan issiq tuzlamani bankadagi sabzavotlar ustiga to'kib tashlang. Bankani sovutib oling va muzlatgichga qo'ying. Bir kundan keyin bodring xizmat qilishi mumkin.
4-qadam
Agar siz bodringni qish uchun saqlamoqchi bo'lsangiz, unda tuzlamani idishga soling, 10 daqiqa kutib turing va tuzlamani idishga soling. Marinadni yana qaynatib oling va yana sabzavot qo'shing.
5-qadam
Idishni sterillangan vintli qopqoq bilan yoping. Bankani ag'daring va to'liq soviguncha sochiq bilan o'rab oling. Bodring idishini salqin va qorong'i joyda saqlang.
