Qo'ziqorinlar inson iste'mol qilish uchun mos tabiiy sovg'alardir. Ammo ularni sog'liqqa zarar bermasdan ovqatlanishda ishlatish uchun qo'ziqorinlarni to'g'ri saqlash kerak. Yangi tanlanganlarni iloji boricha tezroq qayta ishlash yoki konservalash kerak, ammo agar ishlov berish biroz kechiktirilsa nima bo'ladi?
Agar siz qo'ziqorinlarni uzoq vaqt davomida qayta ishlamasangiz, unda asta-sekin toksik moddalar ularda to'plana boshlaydi. Shundan keyin hech qanday holatda ularni ishlatmaslik kerak - ular sog'likka tuzatib bo'lmaydigan zarar etkazishi mumkin. Bu kabi ishlov berish uchun qo'ziqorinlarni tayyorlash kerak.
O'rmondan olib kelingan qo'ziqorinlarni stol ustiga yoyib, tartiblang. Qoziqdan eng yosh va kuchliroqni tanlang - ular bir muddat yangi turishlari mumkin. Ulardan qoldiqlarni, qumlarni olib tashlang. Qo'ziqorinlarni diqqat bilan ko'rib chiqing - agar qorong'i joylar bo'lsa, shikastlang, ularni kesib tashlang. Keyin hamma narsani yuving, uni to'kib tashlang, idishga soling va toza peçete yoping. Ushbu shaklda qo'ziqorinlarni muzlatgichda konservasiz saqlash mumkin, ammo uch kundan oshmasligi kerak.
Shu tarzda qayta ishlangan yosh qo'ziqorinlarni darhol muzlatib qo'yish mumkin - ular bir necha oy davomida qutulish mumkin bo'lgan holatda saqlanadi. Muzlatilgan qo'ziqorilarni alohida kichkina sumkalarda, to'liq ishlatishingiz mumkin bo'lgan qismlarda saqlash yaxshidir. Hech qanday holatda qo'ziqorinlarni muzdan tushirmaslik kerak va keyin ularning bir qismini muzlatgichga qayta joylashtiring. Ikkilamchi muzlatilgan qo'ziqorinlar ovqatdan zaharlanishni keltirib chiqarishi mumkin.
Do'konda sotib olingan va germetik muhrlangan qo'ziqorinlarni sumkani ochmasdan bir haftagacha saqlash mumkin. Kengaytirilgan polietilendagi havo ta'sirida ular mog'orlana boshlaydi. Qo'ziqorinlarni vakuumli paketga sotib olayotganda, sumkada belgilangan saqlash muddatini diqqat bilan o'rganib chiqing.
