Agar siz shampignon so'zini frantsuz tilidan tarjima qilsangiz, shunchaki qo'ziqorin olasiz. Ko'p odamlar qo'ziqorinli idishlarni yaxshi ko'radilar, ammo ularni qanday qilib to'g'ri saqlash kerak? Ushbu mahsulot keltirishi mumkin bo'lgan foyda, bunga bog'liq bo'ladi!
Champignons qisqa muddatli va uzoq muddatli saqlanishi mumkin. Qo'ziqorinlarning foydali xususiyatlarini yaxshiroq saqlab qolish uchun, shuningdek muzlashdan yomonlashmaslik uchun ularni muzlatgichning pastki rafidagi yopiq idishda saqlang. Saqlashdan oldin qo'ziqorinlarni yuvmang. Agar siz maxsus idish o'rniga plastik to'rva ishlatsangiz, unda toza havo oqishi uchun uni vaqti-vaqti bilan ochib turing. Aks holda qo'ziqorinlar mog'orlanadi. Bunday sharoitda yangi qo'ziqorinlar etti kundan ortiq saqlanadi.
Agar qo'ziqorinlar muzlatgichning biron bir tokchasiga ochiq qo'yilsa, ular uch kun ichida yeyish xavfsiz bo'ladi.
Hamma qishning oxiri va erta bahorda mevalar, mevalar va qo'ziqorinlardan tayyorlangan idishlar stol ustiga qo'yilishini xohlaydi. Muzlash - qo'ziqorinlarni saqlashning ajoyib usuli! Siz ham yarim tayyor mahsulotlarni, ham yangi qo'ziqorinlarni muzlatib qo'yishingiz mumkin.
Yangi qo'ziqorinlarni to'g'ri muzlatish uchun ularni tuproq bo'laklaridan yaxshilab tozalang, yuving, quriting. Keyin katta qo'ziqorinlarni bo'laklarga bo'ling. Ularni polietilen paketlarga bo'linib, mahkam bog'lab qo'ying va muzlatgichda tezda muzlatib qo'ying.
Yarim tayyor mahsulotlarni muzlatishda qo'ziqorinlar oldindan qovuriladi yoki qaynatiladi, so'ngra bir qavatda pishirish varag'iga yotqiziladi va muzlatiladi. Qo'ziqorinlarni muzlatganda, ularni sumkaga o'tkazing.
Iltimos, qo'ziqorinlarni qayta muzlatish mumkin emasligiga e'tibor bering! Muzlatilgan qo'ziqorinlar olti oy davomida saqlanadi.
Albatta, siz qo'ziqorinlarni saqlash uchun tuzlash bilan tuzlangan bodringdan foydalanishingiz mumkin, ammo baribir, bu turdagi konservalar boshqa qo'ziqorinlar uchun juda yaxshi. Qo'ziqorinlarni qanday saqlashni o'zingiz tanlang, shunchaki oddiy qoidalarga rioya qiling, shunda bu qo'ziqorinlar har doim o'z ta'mi bilan sizni xursand qiladi!
