Tovuq go'shti mamlakatimizda eng mashhur, sevimli va arzon mahsulotlardan biridir. Ushbu mashhurlik tufayli tovuq go'shti atrofida ko'plab mish-mishlar mavjud. Ushbu maqolada biz hamma narsani ob'ektiv tushunishga harakat qilamiz.
Ushbu parhez go'sht tarkibida fosfor, magniy, kaliy va A va E vitaminlari kabi mikroelementlar mavjud. Ko'krak eng sog'lom qism hisoblanadi - tarkibida 20% oqsil va atigi 4% yog 'mavjud. Eng yog'li teri teridir va undan xalos bo'lish tavsiya etiladi.
Birinchidan, tovuqni tanlashda siz sovutilgan tana go'shtiga ustunlik berishingiz kerak. Sovutganda go'sht barcha vitaminlar va iz elementlarini saqlaydi, muzlatilgan go'sht esa bir qator muhim aminokislotalar va vitaminlarni yo'qotadi. Shu sababli, bunday tovuq go'shti 2010 yildagi qonunga binoan parhez mahsulot maqomidan mahrum qilingan. Bundan tashqari, muzlatilgan mahsulotni sotib olayotganda siz shunchaki suv va muz uchun ortiqcha to'lashingiz mumkin. Mahalliy ishlab chiqaruvchini eng yaqin hududlardan tanlaganingiz ma'qul, shuning uchun mahsulot etkazib berish uchun oz vaqt yo'qotadi va peshtaxtaga yangi keladi.
Yog 'va terining sariq rangidan qo'rqmang - bu parhez va ozuqadagi karotenoidlar miqdori bilan bog'liq va eski yoki eskirgan go'shtning belgisi emas.
Ko'plab ishlab chiqaruvchilar suvni va shu bilan vaznni ushlab turish uchun tovuq tana go'shtiga fosfatlar va fiziologik eritmalar qo'shadilar. O'zingizni bundan himoya qilish uchun faqat sovutilgan tovuq go'shtini sotib oling! Haddan tashqari suyuqlik shunchaki sovutilgan tovuqdan oqib chiqadi va vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar shunchaki bunday hiyla-nayrangga erisha olmaydilar.
Shuningdek, tovuq go'shti sayqallash vositasi, antibiotiklar va gormonlar bilan davolanishi haqida ko'plab dahshatli hikoyalar mavjud. Bu mish-mishlar haddan tashqari oshirib yuborilgan - xlor bilan davolash 2010 yilda taqiqlangan, parranda go'shtini to'g'ri parvarish qilish bilan antibiotiklarga ehtiyoj qolmaydi va gormonlar endi ahamiyati yo'q, chunki tovuqlarning maxsus go'sht zotlari azaldan ishlab chiqarilgan.
Maqolamizni sarhisob qilar ekanmiz, ishonch bilan aytish mumkinki, sovutilgan tovuq go'shti iste'mol uchun tavsiya etilgan sog'lom parhez mahsulotidir!
