Qizil ikra taomlari kayfiyatni yaxshilaydi, depressiya bilan kurashishga yordam beradi, hissiy stressni engillashtiradi va aqliy faoliyatga foydali ta'sir ko'rsatadi. Qizil ikra - bu kattalar va bolaning ovqatlanishiga juda mos keladigan mazali baliq. Qizil ikra foydalidir va folga yoki grilda pishiriladi va qovuriladi.
Bu zarur
-
- Qovurilgan losos uchun:
- 600 g qizil ikra filesi;
- bir osh qoshiq un;
- 1, 5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- Qalapmir;
- tuz.
- Pomidor qaymoq sousi uchun:
- piyoz boshi;
- bir osh qoshiq sariyog ';
- bir osh qoshiq un;
- 2 osh qoshiq tomat pastasi
- 2 stakan baliq suvi;
- 2-3 osh qoshiq smetana;
- tuz.
- Marinadlangan panjara ikra uchun:
- 400 g losos filesi;
- 0,5 limon;
- 1, 5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 1, 5 petrushka ildizi;
- 2 osh qoshiq maydalangan kraker;
- qovurilgan yog ';
- Kornişinli sousli mayonez uchun:
- 100 g ziravorlar;
- 250 g mayonez;
- bir osh qoshiq ketchup.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Grilli losos. Filetolalarni yuving va quriting. Keyin qismlarga bo'ling. Qizil ikra qalampir va tuz bilan seping. Unda zo'rlik. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring va undagi lososni ikki tomondan navbatma-navbat qovuring. Keyin, o'n daqiqa davomida pishiring. Issiq xizmat qiling, o'tlarning shoxlari, tozalangan limon bo'laklari yoki tuzlangan bodring bo'laklari bilan bezang. Qovurilgan losos, qaynatilgan yoki qovurilgan kartoshka bilan yon piyola uchun maydalangan grechka bo'tqasi mos keladi. Alohida-alohida, siz pomidor-smetana sousiga xizmat qilishingiz mumkin.
2-qadam
Pomidor qaymoq sousi. Piyozni tozalang, mayda maydalang va bir osh qoshiq moy va bir xil miqdordagi un bilan bir yirtqichlardan sote qiling. Tomat pastasini qo'shing, yaxshilab aralashtiring va baliq go'shti bilan suyultiring. Tuz bilan tuzlang va sakkizdan o'n daqiqagacha sekin olovda qaynatib oling. Keyin olovdan olib tashlang, smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Tuzlangan qovurilgan losos. Ikra filetosini sochiq yoki peçete bilan yuvib quriting. Tana go'shti uzunligini to'rtdan yarim santimetrgacha kublar shaklida kesib oling va sopol idishga soling. Yarim limondan sharbatni siqib oling, o'simlik moyi bilan aralashtiring va baliq ustiga quying. Petrushkani yuving va mayda maydalab, lososga qo'shing. Tuz va qalampir yaxshilab aralashtiriladi va marinadlash uchun muzlatgichga o'ttiz daqiqaga qo'ying. Keyin tuzlangan losos kubiklarini maydalangan nonga aylantiring. Skovorodkada o'simlik moyini qizdiring va undagi baliqni qovuring. Lososning tayyor bo'laklarini laganga quduq shaklida katlayın. Mayonez va turshak sousiga alohida xizmat qiling.
4-qadam
Kornişinli mayonez sousi. Kornişni yoki boshqa mayda tuzlangan bodringni tozalang. Kichkina kubiklarni kesib oling va ozgina siqib qo'ying. Tayyorlangan Provans mayoneziga bir osh qoshiq ketchup va turshak qo'shing. Va yaxshilab aralashtirilguncha yaxshilab aralashtiring.
