Ba'zi retseptlarda uchraydigan "funktsiya" so'zi ba'zida Osiyo oshxonasini yaxshi bilmaydigan odamlarni chalg'itadi. Ammo taomni sirli funktsiyadan tatib ko'rgan gurmeler bir ovozdan uni juda foydali va foydali mahsulot deb atashadi …
Funchoza va uning kelib chiqishi
Osiyoliklar uzoq umr ko'rishning asosi hisoblangan guruchdan tayyorlanadigan oq rangli makaron, shaffof makaron, tayland makaron yoki billur makaron deb atashadi. Funchoza azaldan yapon ninjalarining sevimli taomidir, chunki u odamning kuchini sezilarli darajada oshirishi va kuchaytirishi mumkin. Oq vermicelli tarkibida ko'p miqdordagi B, PP va E guruhlari vitaminlari, kaliy, kaltsiy, marganets, selen, sink, mis, fosfor va temir mavjud.
Funchose tarkibida sakkizta aminokislotalar mavjud bo'lib, ular inson tanasida yangi sog'lom hujayralarni yaratish uchun juda muhimdir.
Funchoza barcha murakkab uglevodlarga boy bo'lib, ular tana mushaklarini uzoq muddatli energiya oqimi bilan ta'minlaydi. Shuningdek, organizmdagi uglevodlar tufayli yog'lar va shakar miqdori kamayadi va energiya umuman yo'qolmaydi. Tailand funktsiyaning tug'ilgan joyi hisoblanadi, uning kaloriya miqdori 100 gramm ovqat uchun 344 kkal ni tashkil qiladi, ammo u Yaponiya, Xitoy, Koreya va boshqa Osiyo mamlakatlarida keng qo'llaniladi. Ko'pgina xalqlar uchun guruchli makaronni sovuqqina iste'mol qilish odat tusiga kirgan, ammo u juda iste'mol qilinadigan issiq.
Funksiyadan foydalanish
Funktso o'z-o'zidan samimiy, yoqimli, ammo har xil souslar bilan tatib ko'riladigan noxush makarondir. An'anaga ko'ra, funktsiya soya sousida, tuzsiz va boshqa tarkibiy qismlarsiz, guruch makaronining nozik hidini susaytiradigan o'tkir aromatlar bilan birga beriladi. Funchose har qanday usulda tayyorlanadi - qovurish, qaynatish yoki bulonda pishirish, uni mazali suyuqlik bilan to'ldiradi va ochlik tuyg'usini mukammal darajada qondiradi.
Oq vermikelli har qanday taom uchun ideal garnitür hisoblanadi, chunki u turli ta'm va hidlarni mukammal singdiradi.
Guruchli makaron bilan tayyorlangan taomning ta'mini yorqin tarzda ko'rsatish uchun unga eng kam miqdorda ziravorlar qo'shish kifoya. Funchoza salatlar va oshlarda, dengiz maxsulotlari, go'sht, baliq va sabzavot bilan birga ishlatilishi mumkin. Bundan tashqari, qovurilgan qo'ziqorinli idishlar bilan yaxshi mos keladi.
Guruch makaronlari parhez taomlari uchun eng yaxshi taom ekan, ularni har qanday miqdorda iste'mol qilish mumkin, shu bilan birga ularning zo'ravonligini (restoranda pishirilishi) yodda tuting. Ushbu ehtiyot chorasi, ayniqsa, oshqozon-ichak trakti kasalliklaridan aziyat chekadigan ushbu makaronni sevuvchilar uchun to'g'ri keladi. Mustaqil ravishda va issiq souslardan foydalanmasdan tayyorlangan funx salatasi oshqozonga hech qanday zarar etkazmaydi.
