Qisqichbaqalar qisqichbaqasimonlar sinfiga kiradi va ularning go'shtida yod, natriy, kaltsiy, fosfor kabi ko'plab foydali moddalar mavjud. Bundan tashqari, qisqichbaqalar go'shti oqsilga juda boy va deyarli yog 'yo'q. Qisqichbaqalar, hatto ziravorlarsiz pishirilgan bo'lsa, parhez taomlariga ham tegishli bo'lishi mumkin. Yangi tutilgan va sovutilgan qisqichbaqalarning yaroqlilik muddati to'rt kundan oshmaydi, shuning uchun baliq ovlash traylerlarida ular darhol dengiz suvida qaynatiladi va muzlatilgan holda saqlanadi. Bizning do'konlarda ko'pincha bu qisqichbaqalar uchraydi. Keyinchalik ularni qanday tayyorlash mumkin?
Bu zarur
-
- Qisqichbaqalar 1 kg,
- Suv - 2 l,
- Quruq inflorescences va arpabodiyon urug'lari
- dafna yaprog'i
- Limon,
- Qora qalampir no'xati va qora xantal va koriander urug'lari,
- Quruq o'tlar - reyhan
- marjoram
- bibariya,
- Yangi arpabodiyon,
- Tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qisqichbaqalarni muzdan tushirish. Pechkaga bir idish suv soling, suv qaynagandan so'ng, barcha ziravorlar va ziravorlarni, tuzni tashlang. Limonning bir nechta doirasini kesib oling va teriga qo'shib idishga soling. Suvni tuzlang. Tuzni bir litr suv uchun bir yarim-ikki osh qoshiq miqdorida olish kerak.
2-qadam
Qisqichbaqalarni yirtqichlardan joylashtiring va u qaynaguncha kuting. Agar qisqichbaqalar xom bo'lsa, qaynab chiqqandan so'ng, ularni etti-o'n daqiqa davomida qaynatib oling, agar ular muzlatilgan bo'lsa, unda ular bir-ikki daqiqadan ko'proq qaynatilishi kerak.
3-qadam
Pechni pechdan olib tashlang va qisqichbaqalar yana 15-20 daqiqa davomida qopqoq ostidagi bulonda tursin. Keyin katta plastinka ustiga qo'ying, limonli bo'laklarni va yangi arpabodiyon novdalarini bezang.
