Ko'pchilik pishirish paytida yoqimsiz hid tufayli kambag'alni parheziga kiritmaydi. Biroq, bu baliq juda foydali, u tarkibida yod, oson hazm bo'ladigan oqsil mavjud, bundan tashqari u oilaviy byudjetga hech qanday xavf tug'dirmaydi.
Bu zarur
-
- Qalqonbaliq
- Kesish taxtasi
- O'tkir pichoq
- Qovurilgan yog '
- Un
- Piyoz
- Ziravor
Ko'rsatmalar
1-qadam
Agar sizda muzlatilgan kambag'al tana go'shti bo'lsa, avval ularni xona haroratida muzdan tushiring. Agar baliq yangi bo'lsa, uni kesishga o'ting.
2-qadam
Baliqni engil qorin bilan taxtaga qo'yamiz (shu tarzda baliqning ichki qismi va boshini kesib tashlash chizig'i yaxshiroq ko'rinadi). Keyin baliqni iching va oqava suv bilan yaxshilab yuvib tashlang.
3-qadam
Baliqni aylantiring, dumini va o'tkir suyaklarini kesib tashlang. O'zingizni ukol qilmaslik uchun buni juda ehtiyotkorlik bilan bajaring.
4-qadam
Keyin baliq terisidan mayda tarozilarni tozalang, tuz va ziravorlar bilan arting va marinadlash uchun plastinkaga soling.
5-qadam
Bu vaqtda tozalangan piyozni maydalab, unni nonga tayyorlang va o'simlik moyini skovorodkada isitib oling. Isitilgan yog'ning harorati etarlicha yuqori bo'lishi kerak, aks holda baliq idishga yopishishi mumkin.
6-qadam
Keyin quyidagi bosqichlarni ketma-ketlikda amalga oshiramiz: tayyorlangan baliqni unga solib, qovurish uchun baliqlarni to'g'ralgan piyoz bilan sepamiz.
7-qadam
Keyin baliqni ag'darib, boshqa tomonga qovuramiz. Qovurayotganda, ba'zida baliq pastga tushib qolmasligi uchun panani silkitamiz.
Qaynatilgan kartoshka yoki guruch bilan xizmat qiling.
