Tariq yormasi eng foydali donalardan biridir. Millat bo'tqasini har qanday lazzat uchun har xil usulda tayyorlash mumkin. Va erkaklar uchun - go'sht yoki cho'chqa yog'i bilan "zich" bo'tqa, va ayollar uchun - suv va sutda, shirin va mevali, oshqovoq bilan. Tariq bo'tqasi uchun juda ko'p retseptlar mavjud, eng muhimi, donni to'g'ri tayyorlashni o'rganishdir.
Bu zarur
-
- Millat yormasi
- Suv yoki sut
- Sariyog
- Asal
- mayiz
- shakar
- Loydan idish
- Pech
Ko'rsatmalar
1-qadam
Millat yormasi suvda yoki sutda pishirilishi mumkin. Bundan tashqari, sut va suvdan tashkil topgan suyuqlikda teng miqdorda pishirish mumkin. Yorma va suyuqlikning nisbati siz qanday bo'tqa pishirmoqchi ekanligingizga bog'liq: qalin, maydalangan yoki yopishqoq. Agar sizga maydalangan bo'tqa kerak bo'lsa, unda bir stakan don uchun bir yarim stakan suv olishingiz kerak. Yopishqoq bo'tqa uchun ko'proq suyuqlik olinadi - 2,5 stakan. Suyuq bo'tqa ("smear") uchun bir stakan yormaga 3 - 3, 5 stakan suyuqlik kerak.
2-qadam
Keyin tariq yormalarini yuvish kerak. Yormadan oldin donni saralash shart emas, ular juda kichik va axlat suv ostida yuvilib tashlanadi. Faqat donni chiqindilar bilan birga yuvib tashlamasligi uchun juda kuchli suv bosimini o'tkazmang.
3-qadam
Keyingi qadam, agar pishirish vaqti juda muhim bo'lmasa, tariqni ho'llash kerak. Bir soat yoki ikki soat uchun eng yaxshisi. Agar ho'llash uchun vaqt bo'lmasa, unda donni pishirish uchun qo'yishdan oldin uni qaynoq suv bilan qaynatib oling - bu donni bug'laydi va uning ta'mini yaxshilaydi.
4-qadam
Keyin donni ozgina sho'r suvda yarim pishganicha qaynatishingiz kerak. Shu bilan birga, siz pechni oldindan qizdirishingiz kerak.
5-qadam
Shundan so'ng, loy idish oz miqdordagi moy bilan yog'lanishi kerak, ichiga qaynatilgan don, asal, mayiz yoki shakar soling. Keyin qozonga issiq sut yoki suv qo'shiladi va bo'lajak bo'tqa solingan idish bir soat davomida past haroratda pechga qo'yiladi.
6-qadam
Bir soat o'tgach, no'xat pechdan chiqariladi. Agar so'ralsa, plitalarga ko'proq sariyog 'qo'shilishi mumkin. Siz bo'tqani sariyog 'bilan buzolmaysiz!
