Qadimgi slavyanlar kollektivni, jamoani "bo'tqa" deb atashgan. "Yorma pishirish" nafaqat taom tayyorlashni, balki birgalikda muhim narsani qilishni ham anglatardi. Ushbu ma'no aks-sadolari bugungi kungacha saqlanib qolgan: "sinfdosh", "siz u bilan bo'tqa pishirolmaysiz". Mazali, maydalangan bo'tqa oiladagi mustahkam va do'stona munosabatlarning ko'rsatkichi hisoblanardi. Asosiy donalardan biri tariq edi.
Bu zarur
-
- "Qovoq bilan tariq bo'tqasi" retsepti uchun
- asal va quritilgan o'rik ":
- 1/2 chashka tariq yormasi;
- 100 g po'stlog'i va urug'i bo'lmagan oshqovoq;
- 100 g quritilgan o'rik;
- 100 ml sut;
- 250 ml suv;
- asalni tatib ko'rish uchun;
- ta'mga sariyog '.
- "Olma bilan tariq yormasi" retsepti uchun:
- 1 stakan tariq;
- 2 stakan suv;
- 1 olma;
- 50 g sariyog ';
- ta'mga tuz;
- ta'mga shakar.
- "Yong'oq suti bilan yog'siz bo'tqa" retsepti uchun:
- 1/2 chashka tariq;
- 1 1/5 stakan kokos suti
- 1 ta banan;
- 4 dona quritilgan o'rik;
- ta'mga tuz;
- ta'mga shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tariq bo'tqasini maydalab olish uchun pishirishdan oldin donni yaxshilab yuvib tashlang. Durulama bo'tqani yopishqoq qiladigan kichik zarralardan xalos bo'ladi. Pishirish paytida suvni to'kib tashlagandan ko'ra uni to'ldirish yaxshiroqdir. agar kerak bo'lsa, yormani qaynoq suv bilan qo'shimcha ravishda suyultirish mumkin bo'ladi, lekin siz ortiqcha narsa qila olmaysiz. Suyuqlik dondan taxminan uch baravar ko'p bo'lishi kerak.
2-qadam
Pishirish jarayonida ozgina sariyog 'qo'shsangiz, bo'tqa mayda bo'lib chiqadi. Yog 'borligi don zarralarini bir-biriga yopishishini oldini oladi. Har bir don ingichka yog 'plyonkasida bo'ladi. Bundan tashqari, maydalangan bo'tqa uchun qorong'i tariqni tanlash tavsiya etiladi.
3-qadam
Qovoq, asal va quritilgan o'rik bilan tariq bo'tqasi Quritilgan o'riklarni suv ostida yuving, yirtqichlardan soling. Quritilgan o'rik bilan yuvilgan tariq va tug'ralgan oshqovoqni soling. Suv bilan to'ldiring, olovga qo'ying. Qopqoqni yoping, suv to'liq qaynaguncha sekin olovda pishiring.
4-qadam
Sut, sariyog ', asal qo'shing. Qaynatib oling va sekin olovda 10 daqiqa davomida yoping. Uni 15 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Olma bilan tariq bo'tqasi Olmani tozalang va kichik kubiklarga bo'ling. Tariqni yaxshilab yuvib tashlang. Kastryulda suvni qaynatib oling, ichiga tariq, olma, tuz, shakar soling, 15 daqiqa davomida pishiring. Yog 'qo'shing va bo'tqani sochiq bilan o'rab oling. 45 daqiqa turib oling.
6-qadam
Hindiston yong'og'i suti bilan oriq bo'tqa, suv toza bo'lguncha tariqni yuving. Hindiston yong'og'i sutini qaynatib oling, unga tariq qo'shing. Qaynatib oling, olovni kamaytiring, qopqog'ini yoping va 30 daqiqa qaynatib oling.
7-qadam
Quritilgan o'rikni 15 daqiqa davomida issiq suvga soling, mayda maydalang. Bananni maydalang yoki maydalang. Tayyor bo'tqa quritilgan o'rik, banan, tuz va shakar qo'shing. Aralashtiring, xizmat qiling, yalpiz barglari bilan bezang.
