Yosh tovuqlardan mazali va yumshoq taomlar kunlik ovqatlanish uchun juda mos keladi. Ular bayram menyusida ham foydalanishlari mumkin. Tovuqni skovorodkada yoki pechda qovuring. Qanday bo'lmasin, siz mazali, aromatik, og'izni sug'oradigan idishga ega bo'lasiz.
Bu zarur
-
- tovuq tana go'shti;
- 1 bolgar qalampiri;
- 1 ta pomidor;
- 1 piyoz;
- 1 bosh sarimsoq;
- o'simlik moyi
- yoki
- tovuq tana go'shti;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- suv;
- maydanoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir taom uchun butun tovuqni qovuring. Ushbu taom uchun tana go'shti taxminan 300 grammni tashkil qilishi kerak. Ichkarida va tashqarida yaxshilab yuvib tashlang. Tovuqni ko'kragiga yarmini kesib tashlang. Umurtqa pog'onasini kesmang.
2-qadam
1 bolgar qalampiri va 1 ta pomidorni yuving. 1 piyozni tozalang. Sabzavotlarni 4 qismga kesib oling. Ularni isitiladigan o'simlik moyi bilan skovorodkaga joylashtiring. Yarim tayyor bo'lgunga qadar sabzavotlarni qovuring.
3-qadam
Sarimsoqning 1 boshini tozalang, katta chinnigullar yarmiga bo'ling.
4-qadam
Sarimsoqni tovuqning qorniga qo'ying va ustiga sabzavotlarni bir tekis taqsimlang. Barchaga ozgina tuz qo'shing. Qushning ikkala yarmini ulang, chuqur idishga soling, yuk bilan bosing. Marinadlash uchun tovuqni bir kechada qoldiring.
5-qadam
Tovuqni moylangan pishirish varag'iga qo'ying va 200 darajaga qadar qizdirilgan tandirda pishganicha qovuring (tovuqni pichoq bilan teshayotganda shaffof sharbati oqib chiqadi, go'sht suyaklardan yaxshi oqadi).
6-qadam
Tayyorlangan tovuqni plastinka ustiga qo'ying. Yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
7-qadam
Bundan tashqari, tovada tovuqni qovurishingiz mumkin. Tayyorlangan tana go'shtini tuzlang va har tomondan qizdirilgan idishda 2 osh qoshiq o'simlik yog'i qo'shilgan holda qovuring. Keyin bir necha qoshiq suv qo'shing va idishlarni qopqoq bilan yoping. Tovuqni sekin olovda taxminan 30 daqiqa pishganicha qovuring.
8-qadam
Tayyor tovuqni bo'laklarga kesib oling. Uni idishga soling va qovurilgan qovurilgan sharbat ustiga quying. Hamma narsani maydanoz novdalari bilan bezang.
9-qadam
Kartoshka, guruch, makaron yoki grechka pyuresi bilan bezang. Yangi sabzavotli salat xizmat qiling.
