Dukkakli ekinlar tola va vegetarian oqsil manbai hisoblanadi. Ularning tarkibida qondagi xolesterin miqdorini pasaytirish va yurak xastaligi xavfini oldini olishga yordam beradigan ozuqa moddalari mavjud. Dukkakli ekinlarning barcha turlarida eruvchan tolalar mavjud bo'lib, ular uzoq vaqt davomida o'zingizni to'ydiradi va vazn yo'qotishiga olib keladi. So'nggi yillarda eng mashhur fasolga yasmiq, nohut va mosh fasulyesi kiradi. Ularning sog'liq uchun foydalari qanday?
Yasmiq
Yasmiq tarkibida organizm tomonidan mukammal singdiriladigan oqsil mavjud. Bu temir, B1 vitamini va aminokislotalarning boy manbaidir. Yasmiq tarkibidagi magniy tomirlar va tomirlar uchun foydalidir, chunki u qon, ozuqa moddalari va kislorod oqimini yaxshilaydi, bu umuman tanaga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Agar oshqozon buzilishi bo'lsa, yasmiq ularni tezda yo'q qiladi va qon shakarini qo'shimcha ravishda normallashtiradi, shuning uchun diabet kasalligi bu turdagi dukkakli ekinlarga e'tibor berishlari kerak.
Nohut
Ushbu turdagi dukkaklilarni do'kon javonlarida boshqa nomlar bilan topish mumkin: nohut yoki qo'y go'shti no'xati, qabariq saqichi, shish yoki naxat. Nohut lesitin, B1 (tiamin) va B2 (riboflavin) vitaminlariga boy. Uning tarkibiga pantotenik va nikotinik kislotalar, oqsillar, uglevodlar, xolin, magniy va kaliy kiradi.
Agar nohut dietada doimo mavjud bo'lsa, siz yuqori xolesterin miqdori bilan bog'liq muammolarni unutishingiz mumkin. Nohutga boy kaltsiy va fosfor tufayli suyak to'qimasini mustahkamlashingiz mumkin. Dukkakli o'simliklarning bu turi kaloriya miqdori past va marganets ko'p, bu esa energiya ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
Mash
Urad, urid yoki mung loviya deb atash mumkin bo'lgan kichik yashil no'xat. Tolaning, B vitaminlari, kaliy, natriy, kaltsiy, magniy, fosfor va temirning almashtirib bo'lmaydigan manbai. Mung loviyasi qonni tozalaydi, toksinlarni olib tashlaydi, yurak-qon tomir tizimining faoliyatini yaxshilaydi.
Ushbu turdagi dukkakli o'simliklar aql-idrokni rivojlantirishga qodir, allergiya, artrit va astmani davolashda yordam beradi.
