Sirka sirka kislotasining suvli eritmasidir. Ushbu ziravor odamlarga qadim zamonlardan beri ma'lum bo'lgan. Hozirgi vaqtda ushbu mahsulot juda ko'p foydalanishni topmoqda. Sirka turli idishlar, ichimliklar va marinadlar tayyorlash uchun ziravor sifatida ishlatiladi. Ishlab chiqarishda sirka souslarda, tozalash va yuvish vositalarida, turli dezodorantlarda va losonlarda ishlatiladi.
Bu zarur
-
- sirka mohiyati;
- suv;
- o'lchov kosasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sirka mohiyatini (kislota) oling. 100 ml kislotada 70 ml toza sirka borligini unutmang. Sirka mohiyatini suyultirish uchun qanday konsentratsiyaga ehtiyoj borligini hal qiling. Ovqat pishirish va uy sharoitida eng ko'p tarqalgan sirka 3%, 6% va 9% ni tashkil qiladi. Marinadlar va turli xil kiyimlarni tayyorlash uchun ko'pincha 9% ishlatiladi.
2-qadam
Esans shishasidagi yorliqqa qarang. Odatda sirka tayyorlash uchun uni qanday suyultirish kerakligi aytiladi. Agar siz 3% sirka tayyorlashingiz kerak bo'lsa, unda kislotaning 1 qismini 22 qism suv bilan suyultiring. 6% sirka uchun kislotaning 1 qismi 11 qism suv bilan suyultiriladi. Va 9% sirka tayyorlash uchun sirka kislotasining 1 qismini 7 qism suv bilan suyultiring.
3-qadam
Kerakli miqdordagi boshqa har qanday konsentratsiyani tayyorlash uchun kerakli miqdordagi suv va sirka kislotasini to'g'ri hisoblash uchun teskari nisbatni hosil qiling. Masalan, 100 ml 10% sirka tayyorlash kerak bo'lsa, unda oddiy hisob-kitoblarni amalga oshiring. 100 ml 10% sirka tarkibida 10 ml 100% sirka mavjud; 100 ml 70% sirka (yoki kislota) - 70 ml. Siz mutanosiblikni olasiz: 100 70ni anglatadi, x - 10 gacha. Demak, x = 14, 3. Shuning uchun 85, 7 ml suvga 14, 3 ml sirka mohiyatini qo'shishingiz kerak. Ushbu sxema asosida sizga 25% sirka tayyorlash uchun 36 ml sirka mohiyati va 64 ml suv kerak bo'ladi; 71 ml kislota va 29 ml suv - 50% sirka tayyorlash uchun.
