Ovqat pishirish sirlari qandolat, pirojnoe va Pasxa keklarini bezash uchun ishlatiladi. Deyarli barcha uy bekalari shokoladli muz tayyorlashni bilishadi. Biroq, Fisih keklari, rom babas va ba'zi retsept keklari oq muz bilan qoplanishi kerak. Va ular buni butunlay boshqacha yo'l bilan qilishadi.
Bu zarur
-
- Muzqaymoq:
- 300 g shakar;
- 100 g suv.
- Protein sir:
- 0,5-1 limon sharbati;
- 1 stakan shakar kukuni
- 1 tuxum oqi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shakarni muzlatish uchun 300 g shakarni suvda eritib oling. Olingan eritmani qizdiring. Olingan ko'pikli shakarni tozalang. Sovuqni qalin bo'lguncha sovutib oling. Aralash qalinlashganidan keyin uni tort ustiga yoyib chiqing. Shirin bezaklar uchun kichkina qoliplarga muzqaymoq quyishingiz mumkin.
2-qadam
Protein sirini tayyorlash uchun tuxum oqini shakar shakar bilan maydalang (urmang). Limondan sharbat chiqarib oling. Shakarni maydalangan oqsilga sharbatni asta-sekin qo'shing.
3-qadam
Ikkala turdagi sirni xamir yoki pichoq yordamida pishirilgan mahsulotlarga teng ravishda surtish mumkin. Agar sir tezda qalinlashsa va uni bir tekisda qo'llash mumkin bo'lmasa, uni ozgina eritib yuboring.
4-qadam
Agar xohlasangiz, oq bo'yoqlarni tabiiy bo'yoqlar bilan bo'yashingiz mumkin. Sariq - limon po'stlog'idan, apelsin yoki sabzi sharbatidan. Yashil ismaloq barglaridan, jigarrang kuchli qahvadan, qizil va pushti gilos, qulupnay, malina yoki lavlagi sharbatidan keladi.
