Bizning zamonamizning uy bekalari qovurilgan yengda pishirishning afzalliklarini qadrlashdi. Birinchidan, bu oddiy qovurishdan ko'ra foydaliroqdir, chunki ovqat o'z sharbatida oz miqdorda yoki umuman yog'siz pishiriladi. Va ikkinchidan, yengdan keyin pishirish varag'ini yuvishning hojati yo'q, chunki yengi ehtiyotkorlik bilan ochilganda barcha sharbat ichkarida qoladi.
Bu zarur
-
- Pishirish uchun yeng
- Go'sht (kurka)
- Bekon
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dastlab kurka yengida pishirish uchun tayyorlanishi kerak. Buning uchun qushni yuving, quriting va ziravorlar yoki oldindan tayyorlangan tuzlamoq bilan arting. Agar kurka juda oriq bo'lsa, parranda go'shtini ingichka dilimlenmiş pastırma chiziqlariga o'rash orqali ta'mni yaxshilashingiz mumkin.
2-qadam
Shundan so'ng, siz pishirish yengini tayyorlashingiz kerak. Odatda u hisoblagich orqali sotiladi, shuning uchun siz "truba" deb nomlangan qismni kesib olishingiz kerak, tercihen uzunligi kichik marj bilan, yengning uchlarini mahkam bog'lab qo'yishingiz mumkin. Oldindan isitish uchun pechni yoqish mumkin.
3-qadam
Keyin biz tayyorlangan kurka yengiga ehtiyotkorlik bilan o'tkazamiz, yengi qushga mahkam o'rnashmasligi uchun va yengning uchlari chiroyli va mahkam bog'lab qo'yilishi uchun uni biroz puflaymiz. Maxsus qo'shimchalar odatda yeng bilan sotiladi. Ba'zi manbalar ortiqcha bug 'chiqarish uchun yengdagi ikkita teshikni teshib o'tishni tavsiya qiladi - bu sizning xohishingizga ko'ra.
4-qadam
Keyin yengdagi kurka o'choqdagi pechka ustiga qo'yiladi va kurka kilogramm vazniga 45 minutdan pishiriladi.
5-qadam
Biroz vaqt o'tgach, kurka pechdan chiqarilishi kerak, yengini yaxshilab kesib, go'shtini olib, yon piyola bilan xizmat qiling.
