Yengda qovurilgan cho'chqa go'shti o'z sharbatida pishiriladi. Ovqat yonib ketmasligi uchun sizga yog 'qo'shishning hojati yo'q. Cho'chqa bo'lagi ustiga sharbat quyish uchun vaqtni sarflashning hojati yo'q. Go'shtdan ortiqcha yog 'eritiladi va mahsulot deyarli parhezga ega. Agar siz qovurilgan qobiqni sevadigan bo'lsangiz, pishirish oxirida yengni teshib qo'yishni unutmang.
Bu zarur
-
- cho'chqa go'shti (1 kg);
- sabzi (2 dona);
- piyoz (2 dona);
- soya sousi (4 osh qoshiq);
- suyuq asal (1 osh qoshiq qoshiq);
- sarimsoq (2 chinnigullar);
- kartoshka (5 dona);
- p / e to'plami;
- yeng.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shti qismini sovuq suv bilan yuvib tashlang. Uni ro'molcha yoki qog'oz sochiq bilan quriting.
2-qadam
Tuzlamoq tayyorlang. Bir piyola ichida soya sousi va asalni birlashtiring. Agar asal qalin bo'lsa va yaxshi aralashmasa, uni mikroto'lqinli pechda yoki gaz brülöründe bir oz qizdiring. Bir juft sarimsoq chinnigullarini tozalang va presslash orqali tuzlamaga bosing. Butun massani yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Yuvilgan va tozalangan sabzi uzun tayoqchalar bilan kesib oling.
4-qadam
Go'sht bo'lagini ingichka pichoq pichog'i bilan teshib qo'ying. Teshikka sabzi novdalarini kiritish qulay bo'lishi uchun uni kesib o'ting. Cho'chqa go'shti.
5-qadam
Go'shtni polietilen paketga soling. Tayyorlangan tuzlamani to'kib tashlang. Xaltadan havo chiqarib, mahkam bog'lab qo'ying. Endi tuzlamada cho'chqa go'shtini maydalang, shunda u parchaning har tomoniga bir tekis taqsimlanadi. Cho'chqa sumkasini idishga soling va muzlatgichda marinadlang. Sizning iltimosingiz bo'yicha marinadlash vaqti 20 daqiqadan bir kungacha.
6-qadam
Kartoshkani tozalang. Doira shaklida kesib oling. Ushbu taomda siz butun kichkina yosh kartoshkadan foydalanishingiz mumkin. Erning qoldiqlarini olib tashlash uchun uni cho'tka bilan musluğun ostida yuvish kifoya. Terini qirib tashlashning hojati yo'q.
7-qadam
Piyozni halqalarga kesib oling va ularni alohida qismlarga ajratib oling.
8-qadam
Yengni tayyorlang. Rulodan kerakli uzunlikni kesib oling. Bir tomondan qisqich bilan mahkamlang.
9-qadam
Cho'chqaning bir qismini tuzlamoq bilan sumkadan yengga o'tkazing. Piyoz halqalarini go'sht ustiga bir tekis qilib qo'ying. Kartoshkani qo'shing. Yengning boshqa uchini qisqich bilan mahkamlang. Pishiriq varag'iga qo'ying va pechda 1 soat davomida pishiring.
10-qadam
Idishni pechdan oling. Yengning yuqori qismida pichoq bilan bir nechta teshiklarni bajaring va yana 15 daqiqa davomida pechga qo'ying.
11-qadam
Tayyor ovqatni katta tekis plastinka ustiga qo'ying va yangi o'tlar bilan seping.
