Biz sizning e'tiboringizga xushbo'y qo'ziqorin sousida pishirilgan mol go'shtidan (siz tovuq go'shtidan foydalanishingiz mumkin) mayda, suvli va juda mazali köfte taklif etamiz. Ushbu taom minimal miqdordagi mahsulotni, shuningdek ozgina vaqtni talab qiladi. Shuning uchun, bu oilaviy kechki ovqat uchun eng yaxshi variant bo'ladi.
Tarkibi:
- 0,6 kg mol go'shti yoki maydalangan go'sht;
- 100 g qaynatilgan guruch;
- 200 ml qaymoq;
- 1 piyoz;
- Small kichik savzi;
- 1 tuxum;
- qora qalampir;
- 1 choy qoshiq shilantro, tuz va maydalangan yong'oq aralashmasi;
- 0, 4 kg yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorinlar.
Tayyorlanishi:
- Guruchni yuving, kastryulga quying, suv qo'shing va pishganicha qaynatib oling, paketdagi ko'rsatmalarga amal qiling.
- Chuqur idishda maydalangan go'sht, qaynatilgan guruch va xom tuxumni birlashtiring. Barchasini tuz va qalampir bilan tuzlang, bir hil holga kelguncha aralashtiring.
- Yog 'ichiga quying, shunda u pastki qismini qoplaydi. Yaxshi isitib oling.
- Sovuq suvda qo'llarni namlang. Taxminan diametri 3-4 sm bo'lgan mayda to'plarni maydalangan go'shtdan ho'l qo'llar bilan aylantiring.
- Barcha köftelarni issiq yog'ga soling, oltin rangga qadar qovuring, ularni qovurayotganda yumshoq qilib aylantiring.
- Ayni paytda siz qo'ziqorin sousini tayyorlashingiz kerak. Buning uchun piyozni sabzi bilan tozalang, mayda maydalang va maydalang. Qovurilgan idishga soling va sabzavotlarni qovurmasdan kungaboqar yog'iga yumshoq bo'lguncha qovuring.
- Qo'ziqorinlarni yuving, tasodifiy kesib oling va yumshoq sabzavotlar bilan joylashtiring. Bir oz suv qo'shib, soatiga to'rtdan biriga hamma narsani qo'ying.
- 15 daqiqadan so'ng, o'simlik massasiga qaymoq tushiring, har bir narsani aralashtiring, ziravorlar bilan pishiring va qaynatib oling. Tayyorlangan qo'ziqorin sousini kastryulga tushiring, aralashtirgich bilan qaymoqqa aralashtiring va uni yana idishga soling.
- Qovurilgan köftelarni u erga qo'ying va ularni past haroratda taxminan 5 daqiqa davomida qaynatib oling.
- Qo'ziqorinli qaymoqli sousda issiq köfte xizmatini eng sevimli garnitüringiz bilan torting. Bundan tashqari, dilim yoki salat shaklidagi yangi sabzavotlar bu taom bilan mukammal birlashtirilgan.
