Qaymoqli qo'ziqorin sousi bilan pishirilgan köfte juda ishtahani ochadi, yumshoq va suvli bo'ladi. Bunday taomni tayyorlash juda oddiy, ammo bunga qaramay, bu uy ahliga ma'qul keladi.
Bu zarur
- • 350 g mol go'shti;
- • 300 g cho'chqa go'shti;
- • 200 g non bo'lagi;
- • 1 ta tovuq tuxumi;
- • maydalangan qora murch va tuz;
- • 200 g shampinonlar;
- • 50 g bug'doy uni;
- • 50 ml og'ir qaymoq;
- • tug'ralgan ko'katlar;
- • 50 ml quruq oq sharob;
- • 150 g sigir suti;
- • 2 choy qoshiq smetana.
- • 1 bosh piyoz maydalangan go‘shtda va 1 dona sousda;
- • kungaboqar yog'i;
- • 3 osh qoshiq sariyog ';
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuvish, quritish va go'sht maydalagich bilan maydalash kerak.
2-qadam
Nonlarni (o'rniga nonni olishingiz mumkin) stakanga quying va ichiga sut quying. Keyin ularni siqib oling va maydalangan go'shtga quying.
3-qadam
Piyozdan qobiqni olib tashlang, yuving, kichkina kubiklarga bo'ling va maydalangan go'sht kosasiga qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. 1 ta tuxumni maydalangan go'shtga maydalab, tuz va murch bilan ta'mga soling, yana aralashtiring.
4-qadam
Tayyor qiyma go'shtdan siz köfte hosil qilishingiz kerak. Buning uchun qo'llaringizni namlang va ozgina maydalangan go'shtni yirtib tashlang, to'plarni aylantiring.
5-qadam
Kungaboqar yog'ini bir yirtqichlardan tushiring va kuchli olovga qo'ying. Issiq bo'lsa, köfte yotqizib, ularni har tomondan qizarib pishguncha qovuring. Keyin ularni stakanga o'tkazing.
6-qadam
Kastryulga ko'proq yog 'tushiring va oldindan tozalangan piyoz qo'shing. U jigarrang bo'lganda, yuvilgan va tug'ralgan qo'ziqorinlarni qo'shing. Issiqlikni o'rtacha darajaga kamaytiring va oltin rangga kelguncha muntazam ravishda aralashtiring.
7-qadam
Yog 'va bug'doy unini bir yirtqichlardan joylashtiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring va 1 daqiqadan so'ng ozgina suv va sharob quying. Qaynatgandan keyin 5 daqiqadan so'ng qaymoq va qaymoqni yirtqichlardan soling, shuningdek tuz va maydalangan qora murch qo'shing.
8-qadam
Köfte kastryulga soling va 10-15 daqiqa davomida pishganicha sekin olovda qaynatib oling. Deyarli oxirida, tug'ralgan o'tlarni va sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
