Odatdagidek qovoq pirogingizni echki pishloq, pırasa bilan pishirish va hatto uni ochish bilan diversifikatsiya qiling! Ushbu pirojniy olti porsiyani tayyorlash uchun bir soat davom etadi. Alohida idish sifatida xizmat qilish mumkin.
Bu zarur
- - 300 g bug'doy uni;
- - 60 g maydalangan parmezan;
- - 300 g oshqovoq oshqovoq;
- - 100 echki pishloq;
- - 50 ml qaymoq;
- - 50 ml quruq oq sharob;
- - 1 ta tovuq tuxumi;
- - 40 g sariyog ';
- - 3 choy qoshiq yangi kekik;
- - 4 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 2 ta pırasa;
- - qora qalampir, ta'mga ko'ra tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Protsessorda un va moyni maydalang yoki qo'llaringiz bilan tezda yoğurun. Kekik (1 choy qoshiq barg), pishloq qo'shing, suv quying, elastik xamirni olishingiz kerak. Uni yarim soat davomida sovuq joyga qo'ying.
2-qadam
Qovoqni tozalang, takozlar bilan kesib oling, pishirish varag'iga qo'ying, zaytun moyi bilan sug'orib oling, ziravorlar qo'shing, pishiring (15 daqiqa etarli). Sovutib oling.
3-qadam
Pırasa ingichka halqalarni kesib oling, sariyog 'va zaytun moyiga qovuring. Oq sharob qo'shing, suyuqlik bug'lanib ketguncha qaynatiladi, vaqti-vaqti bilan aralashtiriladi. Qalampir va tuzni ta'mga soling. Sovutib oling.
4-qadam
Xamirni tortga solib, chetidan bir necha santimetr orqaga chekining, qatlamlarga to'ldiring: pırasa, oshqovoq, pishloq. Xamirning chetlarini katlayın, yon tomonlarini hosil qiling.
5-qadam
Xom tuxumni ozgina urting, xamir ustiga surtib chiqing. Tuxumning qolgan qismini qaymoq bilan aralashtiring, pirog ustiga quying. Qolgan kekikni qo'shing. Qovoqli pirogni 180 daraja haroratda 30-40 daqiqa davomida pishiring. Yoqimli ishtaha!
