Kalamar salatlari juda mazali, nozik va samimiy taomlar bo'lib chiqadi.
Kalamar, qo'ziqorin va qattiq pishloqli salat
- 500 g kalmar;
- 300 g shampinonlar;
- 100 g piyoz;
- 70 g yong'oq;
- 100 g qattiq pishloq;
- 1 tish sarimsoq;
- mayonez;
- ko'katlar;
- tuz;
- Squidlarni tozalash va yuvish kerak. Suv va tuzni qaynatib oling. Kalamarni suvga botirib, 3 daqiqa davomida pishiring, so'ngra kalmarni suvdan olib tashlang va sovushini kuting.
- Piyozni mayda kublar bilan maydalang, qo'ziqorinlarni tilimga kesib tashlang. Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, piyoz va qo'ziqorinlarni qo'shing, pishganicha hamma narsani qovuring.
- Yong'oqlarni alohida ohak yoki blender bilan maydalang.
- Squidlarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, pishloqni maydalagichga surting.
- Sarimsoqni press orqali silang va mayonez bilan birlashtiring.
- Biz piyoz, pishloq, yong'oqning yarmi bilan kalamar, qovurilgan qo'ziqorinlarni salat idishiga solamiz, mayonez bilan sarimsoq sepamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Qolgan yong'oq va o'tlar bilan tepaga seping.
Kalamar, qo'ziqorin va tuxum bilan salat
- 200 g kalmar;
- 200 g shampinonlar;
- 3 ta tuxum;
- 100 g piyoz;
- 50 ml o'simlik moyi;
- 50 g mayonez;
- tuz;
- maydalangan qora murch;
- Biz kalamarni yaxshilab tozalaymiz va sho'r suvda 4 daqiqa davomida pishiramiz. Keyin biz uni chiqarib sovutamiz. Squidlar kichik chiziqlar bilan kesilgan bo'lishi kerak.
- Champignonlarni tilimga kesib oling, ularni issiq yog 'solingan idishga soling va pishganicha qovuring. Keyin qo'ziqorinlarni plastinka ustiga qo'ying.
- Piyozni halqalar bilan kesib oling va oltin rangga qadar qovuring.
- Tuxumni qattiq qaynatish kerak, oq va sarig'ini ajratish kerak. Oqsillarni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Sariqni suzgich orqali silang.
- Biz kalamar, qo'ziqorin, piyoz, oq va sarig'ni birlashtiramiz, mayonez, tuz va qalampir bilan ta'mga solamiz va yaxshilab aralashtiramiz.
Kalamar, qo'ziqorin va koreys savzi bilan salat
- 600 g kalmar;
- 150 g piyoz;
- 400 g sabzi;
- 300 g tuzlangan qo'ziqorin;
- 30 ml soya sousi;
- 1 choy qoshiq sirka;
- 1 tish sarimsoq;
- 1 choy qoshiq shakar;
- 1 choy qoshiq tuz;
- 1 choy qoshiq koreys savzi ziravorlari;
- 50 ml o'simlik moyi;
- Kalamarlarni tozalang, qaynoq suvga soling va 4 daqiqa davomida pishiring. Keyin suvni to'kib tashlash kerak. Kalamarni sovutib, ingichka chiziqlar bilan kesib oling, so'ngra soya sousini seping va 30 daqiqaga qoldiring.
- Sabzi koreys uslubidagi maxsus sabzi qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra sabzi, tuz, shakar va sirka uchun ziravor qo'shing, yaxshilab aralashtiring.
- Piyozni yarim halqalarga maydalab, yog'ga qizarib pishganicha qovuring. Piyozni idishdan olib tashlang va idishda qolgan yog'ni sabzi ustiga qo'shing.
- Sarimsoqni press orqali silang va sabzi qo'shing. Sabzi yarim soat davomida pishiring.
- Champignonlarni choraklarga bo'ling.
- Salat idishida kalamar, sabzi, qo'ziqorinni birlashtiring. Yaxshilab aralashtiramiz va salatni muzlatgichda 2 soat davomida to'ydiring.
