Ko'plab gurmeler suvli go'shtni xushbo'y kartoshka bilan birlashtirishni juda yaxshi ko'radilar. Agar siz bunday uyg'un duetga befarq bo'lmasangiz va pech sizning oshxonadagi eng yaxshi do'stingiz bo'lsa, unda siz qaymoqli cho'chqa kartoshkasini yoqtirasiz. Ushbu taomni tayyorlash juda oddiy, ammo ta'mi "barmoqlaringizni yalang" toifasidan kelib chiqadi!
Bu zarur
- - mayda kartoshka - 1, 2 kg;
- - cho'chqa go'shti (karbonat) - 0,5 kg;
- - sarimsoq - 3 chinnigullar;
- - yog 'miqdori 20% - 200 ml bo'lgan krem;
- - sariyog '- 100 g;
- - moylash uchun o'simlik moyi;
- - yangi arpabodiyon - 0,5 shamlardan;
- - maydalangan qora murch;
- - tuz;
- - pishiriladigan idish.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa go'shtini suv ostida yuvib tashlang, quriting va 5-7 mm kenglikdagi bo'laklarga bo'ling. Har bir qismni navbat bilan chiqib ketish taxtasiga qo'ying va ikkala tomonning bolg'asi bilan ozgina urib oling.
2-qadam
Sarimsoq chinnigullarini tozalang. Ulardan birini yaxshilab maydalang. Unga qora qalampir va tuz qo'shing, hamma narsani aralashtiring va bu aralashma bilan cho'chqa go'shtining singan qismlarini silang. Har bir qismni rulonga aylantiring.
3-qadam
Pechni yoqing va haroratni 200 darajaga qo'ying. Issiqlashayotganda kartoshkani tozalang va ingichka bo'laklarga bo'ling.
4-qadam
Pishiriladigan idishni o'simlik moyi bilan yog'lang. Kartoshka bo'laklarini va cho'chqa go'shti rulonlarini muqobil qatlamlarga joylashtiring. Kartoshkani qora qalampir va tuz bilan ozgina seping.
5-qadam
Idishni qizdirilgan pechga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring. Vaqt tugaganidan so'ng, qaymoqni kartoshka va go'sht ustiga to'kib tashlang va pechda yana yarim soat pishiring.
6-qadam
Cho'chqa go'shti va kartoshka pishayotganda, ular uchun sariyog 'sousini tayyorlang. Yog 'pechkasida yoki mikroto'lqinli pechda eritib oling. Arpabodiyonni va qolgan ikkita sarimsoqni maydalab, ularni eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Agar xohlasangiz, bezak uchun arpabodiyonni qoldiring.
7-qadam
Idish tayyor bo'lgach, idishni pechdan olib tashlang va ustiga kartoshkani maydalangan arpabodiyon seping. Oziq-ovqatlarni qismlarga bo'linib, plitalarga qo'ying. Yog 'sousi va yangi sabzavotli salat bilan xizmat qiling.
