Folga solingan kartoshka juda foydali, chunki bu pishirish usuli tarkibidagi vitamin va mikroelementlarning ko'pini saqlaydi. Pishirilgan kartoshka, agar ularga to'ldirishni qo'shsangiz, mazali bo'ladi.
Kartoshkani pishirish uchun o'rta bo'yli yosh ildiz mevalarni tanlash yaxshidir. Ildizlar buzilmagan bo'lishi kerak. Eng mazali va xushbo'y - maydalangan navlarning pishirilgan kartoshkasi. Pishirishdan oldin ildiz mevalarni ekmoqchi cho'tka bilan yaxshilab yuvib quritilishi kerak.
Kartoshkada pishirilgan folga retsepti
Har bir kartoshkada xoch shaklida kesib oling. Kartoshkani yaxshi pishishi uchun u chuqur bo'lishi kerak. Biroq, ildiz parchalanmasligi kerak. Har bir kartoshkani folga soling va pishirish varag'iga qo'ying. Folga o'ralmasdan oldin, kartoshkani o'simlik moyi bilan yog'lash mumkin - bu qobiqni yanada xiralashgan qiladi.
Pishirish varag'ini 50-60 daqiqa davomida 200 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying. Kartoshka pishirilganda, pishirish varag'ini olib keling va folga oching. Har bir tupning atrofiga plyonkani chiroyli qilib qo'ying. Kartoshkada kesilgan qismlarga bir parcha sariyog 'va bir chimdik tuz joylashtiring. Shuningdek, siz kartoshkani quritilgan o'tlar, qora murch, maydalangan pishloq va sarimsoq bilan sepishingiz mumkin. Kartoshkani qizartirish uchun pechkani yana 10 daqiqaga qo'ying.
Smetana sousiga folga solingan kartoshka bilan xizmat qilish mumkin. Buning uchun bir stakan kam yog'li smetana uchun 1 choy qoshiq maydalangan xren, mayda to'g'ralgan tuzlangan bodring va tuz qo'shing. Smetana o'rniga siz qatiqni to'ldiruvchisiz, horseradish o'rniga esa mayda qirg'ichda maydalangan sarimsoqdan foydalanishingiz mumkin.
To'ldirilgan holda folga solingan kartoshka
Kartoshka har xil plomba bilan pishiriladi: tuzlangan va dudlangan bekon, dimlangan qo'ziqorin, qovurilgan qiyma, pishloq va jambon. 1 kg kartoshkani pishirish uchun 200 g har qanday tug'ralgan plomba kerak bo'ladi.
Kartoshkaga tanlangan plomba qo'shishning bir necha yo'li mavjud. Eng oson yo'li - kartoshkani ikkiga bo'laklash va yarmini orasiga plomba qo'yish. Keyin har bir ildiz folga o'ralgan bo'lishi kerak.
Bundan tashqari, kartoshkaning ustiga chuqur xochli kesmalar qilishingiz mumkin. Faqat bu holatda pastki teriga zarar bermaslik kerak. To'ldirishni kesilgan joylar orasiga qo'ying va kartoshkani folga soling.
Shu bilan bir qatorda, yadroni olib tashlash uchun maxsus oshxona jihozidan foydalanishingiz mumkin. Qurilmadan kartoshkani teshib, ichiga to'ldirishni joylashtiring. Kartoshkani folga soling.
To'ldirilgan kartoshka folga solingan oddiy kartoshka singari pishiriladi: 200 ° S gacha qizdirilgan pechda 50-60 daqiqa. Belgilangan vaqt o'tganidan keyin folga oching va kartoshkada ishtahani po'sti paydo bo'lishi uchun pishirish varag'ini yana 5-10 daqiqa davomida pechga qo'ying.
