Qizil ikra har qanday shaklda mazali bo'ladi. U tuzlangan, dudlangan, pishirilgan, qovurilgan. Agar lososning an'anaviy ta'mini suyultirishni istasangiz, uni gorgonzola bilan pishirishga harakat qiling. Krem va pishloqning nozik ta'mi taomga nafosat qo'shadi. Garnitür sifatida baliq va kuskus bilan bir stakan oq sharobga xizmat qiling.
Bu zarur
- - losos filesi, 500-700 gramm;
- - qaymoq 20%, 1 stakan;
- - Gorgonzola pishloqi, 100 gramm;
- - limon limiti;
- - tuz, qalampir, baliq ziravorlari;
- - bezatish uchun ko'katlar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qizil ikra bo'laklarga bo'linib kesiladi.
2-qadam
Filetolarni qalampir, tuz, ziravorlar va limon qobig'i bilan arting. Pishiriladigan idishga joylashtiring. Kichik shakldan foydalaning.
Baliq ustiga to'g'ralgan gorgonzolani seping va ustiga qaymoq soling. Krem baliqning 2/3 qismini qoplashi kerak.
3-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Baliqni 25 daqiqa davomida pishiring. Baliqni pechda haddan tashqari ko'paytirmaslik juda muhim, aks holda u quruq bo'lib chiqadi.
Xizmat qilishdan oldin baliqlarni o'tlar bilan bezang.
