Do'kon javonlarida o'nlab turdagi qovurilgan kungaboqar urug'ini ko'rish mumkin. Ammo qadoqdagi urug'lar ko'pincha g'azablangan, kam yoki pishgan yoki shunchaki mazasiz bo'lib chiqadi. Qayta-qayta xafa bo'lmaslik uchun siz xom urug'larni sotib olib, ularni uyda qovurasiz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sotib olayotganda, o'rtacha kattalikdagi urug'larni tanlang: mayda urug'larni tozalash noqulay, juda katta urug'larni tozalash (qalin po'stlog'i tufayli) barmoqlarga zarar etkazadi yoki tish emallari yomonlashadi. Xom urug'larni bir necha usulda qovurish mumkin: skovorodkada, mikroto'lqinli pechda yoki pechda.
2-qadam
Pechkada urug 'qovurish uchun pechka ustiga qavrilgan pan soling. Katta pastki diametri va past tomonlari bilan qavrilgan idishni olish maqsadga muvofiqdir. Qayta qilinmagan kungaboqar yog'ini qizdirilgan qovurilgan idishga ozgina (osh qoshig'idan ko'p bo'lmagan) quyishingiz mumkin. Bu urug'larga qo'shimcha lazzat beradi. Biroq, siz bunisiz qilishingiz mumkin. Urug'larni issiq idishga joylashtiring.
3-qadam
Agar siz o'rtacha darajada qovurilgan urug'larni olishni istasangiz (och krem rangidagi yadrolari bilan), kichkina olovni pishiring va panning tarkibini doimiy ravishda aralashtiring. Qizil bochkalari bilan ozgina qovurilgan urug'larni yaxshi ko'radiganlar tezroq usulni sinab ko'rishlari mumkin. Brülörü maksimal quvvatga qo'ying va urug'larni har doim aralashtirib, 1-1,5 daqiqa davomida qovuring. Issiq plitani o'chiring va urug'larni sovitib qo'ying. 10-15 daqiqada siz mazali va xushbo'y kungaboqar urug'lariga ega bo'lasiz.
4-qadam
Mikroto'lqinli pechda kungaboqar urug'ini qovurish yanada osonroq. Bir oz miqdordagi kungaboqar urug'ini plastinka ustiga qo'ying va ularni tekis taqsimlang. Mikroto'lqinli pechni o'rtacha quvvatga qo'ying va taymerni 2 daqiqaga o'rnating. Bu vaqtdan keyin eshikni oching va isitilgan urug'larni aralashtiring. Plastinada ularni sovib turing. Agar urug'lar qovurilmagan bo'lsa yoki siz boshqa darajadagi qovurishni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, protsedurani yana takrorlang, shuningdek taymerni 2 daqiqaga o'rnating. Qovurish vaqtini urug'lar soniga va mikroto'lqinli pechingiz quvvatiga qarab o'zgartirish mumkin.
5-qadam
Ushbu usul bilan birinchi qovurish davri tugaganidan keyin urug'larni aralashtirish majburiydir. Darhaqiqat, 2 daqiqada ular faqat ozgina quritishga vaqt topadilar, so'ngra mikroto'lqinli pechlardan isitiladigan plastinkada "etib borishadi". Agar urug'lar aralashtirilmasa, idish-tovoq bilan aloqa qiladigan pastki qismi yonadi, yuqori qismi esa nam bo'lib qoladi.
6-qadam
Agar siz iflos urug'larni sotib olgan bo'lsangiz, ularni suzgichga soling va musluk ostida yuving. Urug'larni qog'oz sochiqqa qo'ying va quriting. Pechni yoqing, qizib ketguncha kuting. Urug'larni pishirish varag'ida bir tekis qatlamga qo'ying va pechga qo'ying. Yong'in minimal darajaga tushirilishi kerak. 5 daqiqadan so'ng urug'larni aralashtiring va ularni yana pechga qo'ying. Bir necha daqiqadan so'ng urug'lar urila boshlaydi. Bu ularning namlik berishini anglatadi. Urug'lar tayyor bo'lgan lahzani boy bermang. Har 3-5 daqiqada pishirish varag'ini chiqarib oling va urug'larni tatib ko'ring. Ta'mni qondirgandan so'ng, pishirish varag'ini oling va darhol qovurilgan kungaboqar urug'ini boshqa idishga soling. Aks holda, ular sovushidan oldin ular issiq pishirish varag'ida yonib ketadi.
