Tuxum - bu inson tanasi uchun foydali va hayotiy ahamiyatga ega bo'lgan moddalarning kvintessentsiyasi; bu to'liq va muvozanatli dietada bo'lishi kerak bo'lgan mahsulotdir. Agar siz past kaloriya dietasida bo'lsangiz ham va ozishni istasangiz ham, menyu va tuxum tarkibiga yumshoq qaynatilgan qaynatilgan qaynatilgan tuxumni ham qo'shishingiz kerak, chunki bu shaklda ularning foydali fazilatlarini maksimal darajada saqlab qolish mumkin.
Tuxumning foydalari
Tuxumlarda inson tanasi uchun zarur bo'lgan deyarli barcha muhim vitaminlar mavjud bo'lib, faqat S vitamini bundan mustasno. Ularda aminokislotalar, shu jumladan etishmovchiligi faqat oziq-ovqat bilan to'ldiriladigan, shu bilan birga zarur bo'lgan mikroelementlar va minerallar ham mavjud.. Aminokislota miqdori bo'yicha bir juft tuxum go'sht va 400 g sutning bir qismini almashtirishga qodir.
Tuxum sarig'idagi foydali va to'yimli moddalarning konsentratsiyasi ayniqsa yuqori. Og'irlikni yo'qotmoqchi bo'lganlar uchun metabolizmni normallashtirish va metabolik jarayonlarni tezlashtirish uchun tuxum sarig'ini iste'mol qilish kerak. Sariq jismoniy va aqliy ish bilan shug'ullanadiganlar uchun ham zarurdir, chunki u tarkibida miya faoliyati uchun zarur bo'lgan katta miqdordagi fosfor, shuningdek, magniy, sink va mis mavjud bo'lib, ularsiz siz shunchaki kuch topolmaysiz. qo'llaringiz bilan ishlang.
Tuxumning kaloriya tarkibi
Tuxum tarkibida 12,8% oqsillar, 11,6% yog'lar va 0,8% uglevodlarni o'z ichiga olgan oziqa moddalarining to'liq to'plami mavjud, bitta 50 g tuxumning kaloriya miqdori 79,5 kkal bo'ladi. Ammo haqiqat shundaki, bitta tuxumning vazni har xil bo'lishi mumkin, shuning uchun kaloriya tarkibini tuxumning qaysi toifasiga tegishli bo'lishiga qarab sozlash kerak bo'ladi.
Agar siz do'kondan tuxum sotib olsangiz, qobig'ida sotilgan sanasi va toifasi bilan muhrlangan bo'lishi kerak. "D" yoki "C" birinchi harflari - parhezli yoki stol tuxumlari - bu amal qilish muddatini bildiradi, parhezlar uchun bu maksimal 7 kun, stol tuxumlari uchun - 25 kun. Ikkinchi belgi - bu tuxumning vazni, 3 raqami uning vazni 35-44,9 g, 2 raqami - 45-54,9 g, 1 raqami - 55-64, 9 g, 0 oralig'ida ekanligini anglatadi - tanlangan tuxum 65 dan 74 gacha, 9 g gacha, "B" harfi - 75 g gacha bo'lgan eng yuqori toifadagi tuxumlar. Tuxum qobig'ining rangi tuxum qo'yadigan tovuqlarning nasliga bog'liq, ammo har xil rangdagi tuxumlarning ta'mi bir-biridan farq qilmaydi.
Yumshoq tuxumni qanday qilib to'g'ri qaynatish kerak
Ovqat pishayotganda tuxum yorilib ketmasligi uchun uni sovuq suvga qo'yish kerak. Tuxumni qozonga solishdan oldin iliq suvda yaxshilab yuvib tashlasangiz yaxshi bo'ladi. Suv qaynab chiqqandan keyin qancha ovqat pishirish kerakligi, qanday darajadagi donni olishni xohlashingizga qarab belgilanadi. Qaynatgandan keyin olovni kamaytiring va tuxumni yarim suyuq bo'lishini istasangiz, uni 3 daqiqa qaynatib oling. Agar siz oqsilni allaqachon qaynatishni va sarig'i suyuq bo'lib qolishini istasangiz, tuxumni 4 daqiqa davomida qaynatishingiz kerak. Agar siz uni 5 daqiqa davomida pishirsangiz, sarig'i faqat markazda suyuq bo'lib qoladi.
