Mazali jele yozda yangi uzilgan mevalardan, qishda esa muzlatilgan mevalardan tayyorlanishi mumkin.
Bu zarur
- - pan;
- - blender;
- - süzgeç yoki elak;
- - Bektoshi uzumni 3/4 stakan;
- - gilos 3/4 stakan;
- - malina 0,5 stakan;
- - qulupnay 0,5 stakan;
- - qizil smorodina 0,5 stakan;
- - qora smorodina 0,5 stakan;
- - shakar 5-7 osh qoshiq. qoshiq;
- - ohak 1 dona;
- - kraxmal 100 g;
- - dolchin 0,5 choy qoshiq;
- Bezatish uchun:
- - gilos va smorodina.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mevalarni saralash va oqar suv ostida yuvish. Bektoshi uzumni, malina va smorodina novdalaridan ajrating. Qulupnaydan sepalsni olib tashlang. Gilosdan urug'larni olib tashlang.
2-qadam
Kastryulchaga 2,5 litr sovuq suv tushiring, shakar qo'shing va aralashtiring. Qaynatib oling. Bektoshi uzumlarini qaynoq suvga soling va sekin olovda 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin malina, qulupnay, smorodina va gilos qo'shing. Hamma narsani taxminan 10 daqiqa davomida pishiring.
3-qadam
Kastryulkani issiqdan oling va tarkibini süzgeç yoki elak orqali süzün. Mevalarni elakdan surtib oling yoki maydalaguncha blender bilan urting.
4-qadam
150 ml berry bulonini oling va salqin. Sovutilgan bulonga kraxmal qo'shing va aralashtiring. Ohakni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, quriting va sharbatini siqib oling.
5-qadam
Berry bulonini yana qaynatib oling. Darchin, ohak sharbati va berry pyuresini qo'shing va 2 daqiqa davomida pishiring. Keyin, aralashtirganda, suyultirilgan kraxmalni qaynab turgan bulonga quying. Yaxshilab aralashtiramiz va issiqdan olib tashlang.
