Uyda tayyorlangan likyorlar - bu uy barini diversifikatsiya qilishning ajoyib usuli. Cherry, blackthorn, plumyanka ham uydagi xonada, ham bayram uchun foydali bo'ladi. Turli xil mevalar va mevalar bilan tajriba o'tkazish orqali siz o'zingizning asl retseptingizni yaratishingiz mumkin.
"Turli xil" quyish
Ushbu original likyorning tarkibiy qismlari bir necha oy davomida to'planadi. Eng qiyin narsa - sabr-toqat bilan natijani kutish. Ammo bunga arziydi. Jarayon boshlanganidan olti oy o'tgach, siz ko'p qirrali va yorqin ta'mga ega xushbo'y ichimlik olasiz.
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 kg qulupnay;
- 1 kg o'rik;
- 1 kg gilos;
- 1 kg qora smorodina;
- 1 kg malina;
- 2,5 kg shakar;
- 5 litr aroq.
Uch litrli shishaga rezavorlar va mevalarni pishiring. Birinchidan, yuvilgan va quritilgan qulupnay va 500 g shakarni idishga soling. O'rik pishganida, ularni bir xil idishga soling va yana 500 g shakar qo'shing. Keyin shishaga qora smorodina, malina va gilos qo'shing, har safar shakarning yangi qismini quying. Har bir navni to'ldirgandan so'ng, shishaning bo'yini doka bilan o'rab oling va idishni quyosh ostida saqlang. Oxirgi porsiya rezavorlarini qo'shgandan so'ng, shishani yana 2 hafta davomida quyoshda saqlang.
Idishga aroq quying, zich qilib tiqing va shishani sovuq joyga qo'ying. Keyin likyorni suzib oling, shishaga soling, har birini yoping. Siz 3-4 oydan keyin stolda likyor-aroqni iste'mol qilishingiz mumkin.
Slivyanka
Bu eng mashhur likyor turlaridan biridir. Vengriya o'riklaridan foydalaning, ular infuziya uchun eng mos keladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 2 kg olxo'ri;
- 800 g shakar;
- 1 litr aroq.
Yuvilgan va quritilgan olxo'ri keng og'izli shishaga quying. U mevalarni to'liq qoplashi uchun ularni aroq bilan to'ldiring. Idishni 6 hafta davomida qorong'i joyda joylashtiring, uni mahkam yoping. Keyin aroqni alohida idishga quying va olxo'riga shakar qo'shing. Shishani qayta yoping.
2 hafta o'tgach, hosil bo'lgan siropni suzib oling va uni avval quritilgan aroq bilan aralashtiring. Likyorni suzib oling, shishaga soling va mahkam yoping. Ichimlik olti oy ichida ichishga tayyor bo'ladi.
Ularga olma tushiring
Ichimlikni tayyorlash uchun olmalarning aromatik kech navlaridan foydalaning, masalan, Antonovka yoki Ranet.
Sizga kerak bo'ladi:
- 2,5 kg olma;
- 1,5 litr aroq;
- 7,5 litr suv;
- 2 kg shakar.
Olmalarni tozalang va kesib oling. Mevalarni katta shishaga soling, ularni aroq va sovuq qaynatilgan suv bilan to'ldiring. Shishaning bo'yniga doka bog'lang va idishni 2 hafta davomida quyoshga qo'ying. Uni har kuni silkiting. Olmalar suzib chiqqach, tülbent orqali suyuqlikni suzib, shakar qo'shing va idishni 2 kun davomida quyoshga qo'ying. Keyin idishni salqin joyga olib boring va u erda 10 kun davomida saqlang. Likyorni suzib oling, shishaga soling, uni tiqing va sovuqqa qo'ying. Ichimlik 3 hafta ichida tayyor bo'ladi.
