Aspirinli konservalangan bodring juda mazali, xushbo'y va qarsillab chiqadi. Ular bilan banklar portlamaydi va ko'p yillar davomida turishga qodir. Bundan tashqari, ularning ta'mi faqat vaqt o'tishi bilan yaxshilanadi.
Aspirin bilan bodring tayyorlash uchun bir nechta retseptlar mavjud. Bundan tashqari, ularning har biri bir xil o'lchamdagi elastik va kuchli bodringlardan foydalanishni o'z ichiga oladi. Ularning bog'dan ekanliklari ma'qul, ammo agar sabzavotlar bozorda sotib olingan bo'lsa, ularni ishlatishdan oldin ularni 4-5 soat davomida suvga qo'yish kerak.
Bodringni sirka holda konservalash
Ovqat pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi (bitta 3 litrli idishga asoslanib): bodring (1 kg), maydanoz va arpabodiyon (bir nechta novdalar), dafna (2 barg), qalampir no'xati (4 dona), sarimsoq (1 chinnigullar), suv, aspirin tabletkalari (1 dona), horseradish barglari (1 dona), tuz (6 osh qoshiq).
Bankalarni oling va ularni sterilizatsiya qiling. Qovoqlarni 5-10 daqiqa davomida suv idishida qaynatib oling. Keyin ziravorlarni bankaga solishni boshlang. Ularni teng ravishda taqsimlang.
Bodringni yaxshilab yuvib tashlang, shikastlangan yoki chirigan bo'lganlarni bir chetga surib qo'yish kerak. Sabzavotlar vertikal yoki gorizontal joylashtirilishi mumkin. Ularning ustiga petrushka, arpabodiyon va dafna yotqizilgan. Keyin sarimsoq qo'shiladi, u qobiq va qobiqdan oldindan tozalanadi. Horseradish hamma narsaning ustiga quyiladi.
Tuzlamani tayyorlashni boshlang. Issiq suvni oling va unda suyultirilgan tuzni oling, uni olovga qo'ying va 5 daqiqa davomida qaynatib oling. Keyin tuzlamani idishlarga quying. Ularning har biriga bittadan aspirin joylashtiring. Bodring idishlarini 10-15 daqiqaga qoldiring va keyin ularni aylantira boshlang. Shundan so'ng, ularni erga tomlarga qo'yib, iliq adyol bilan yopishingiz kerak bo'ladi. Bir necha kundan keyin idishlarni qabrlarga yoki shkafga olib tashlash mumkin.
Bodringni sirka bilan konservalash
Uch litrli kavanoz uchun quyidagilar kerak bo'ladi: 1 osh qoshiq. l. shakar, 2 osh qoshiq. l. tuz, 2 osh qoshiq. l. sirka, 3 dona aspirin tabletkalari, smorodina va horseradish barglari (4 dona), qora murch (3 dona no'xat), arpabodiyon va maydanoz (har biri 1 donadan), sarimsoq (1 dona chinnigullar).
Bodring va ziravorlarni yuving, idishlarni sterilizatsiya qiling va qovoqlarni qaynatib oling. Bodring va o'tlarni yotqizishni boshlang. Keyin ustiga 5 daqiqa davomida qaynoq suv quying va suyuqlikni to'kib tashlang. Marinadni shakar, issiq suv va tuz bilan tayyorlashni boshlang. Ushbu ingredientlarni aralashtiring va kompozitsiyani 5-7 daqiqa davomida olovda saqlang. Oxir-oqibat, unga sirka qo'shing va tuzlamani idishlar orasida taqsimlashni boshlang. Shundan so'ng siz aspirin tabletkalarini qo'yishingiz kerak va siz bodringni aylantirishni boshlashingiz mumkin. Ushbu protsedura oxirida idishlarni silkitganingizga ishonch hosil qiling, shunda barcha asetilsalitsil kislotasi tabletkalari ularda yaxshilab eritiladi. Konservalangan ovqatni bir necha kun yopiq joyda qoldirish kerak, keyin uni qabrlarga yoki podvalga olib chiqish mumkin.
