Yangi bodring darhol yoki yig'ib olingandan bir kun o'tgach sotuvga chiqadi. Ko'pincha savdo tashkilotlarida yoki ta'minot tashkilotlarida bodringni uzoq vaqt davomida qanday saqlash kerakligi haqida savol tug'iladi, chunki ular tezda yumshoq va sarg'ayib ketadi.
Bu zarur
- - loydan tayyorlangan idishlar,
- - daryo qumi,
- - tuz,
- - shisha idishlar,
- - tuxum oqi,
- - yog'och bochka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Katta, quruq sopol idishni olib, ichiga bodring joylashtiring. Bodringlarni yaxshilab yuvilgan va yaxshilab quritilgan daryo qumi bilan to'ldiring, qopqoq bilan mahkam yoping va qabrlarga tuproqqa ko'mib qo'ying.
2-qadam
Yosh bodringlarni oling va ularni juda nozik bo'laklarga bo'linib oling. Kichkina shisha idishlarda mahkam saqlang va har bir qator bodringni ozgina tuz bilan seping. Idishdagi yuqori va pastki qator zich tuz qatlamidan yasalgan bo'lishi kerak. Idishni plastik qopqoq bilan mahkam yoping va muzlatgichda yoki podvalda saqlang. Ishlatishdan oldin bodringni bir muddat suvga soling.
3-qadam
Yangi uzilgan bodringni uch-to'rt hafta davomida yangi saqlash mumkin. Buning uchun ularni o'tkir uchlari tushirilgan idishga solib, 3-8 santimetr sovuq buloq suvini quyish kifoya. Suvni qanchalik tez-tez almashtirsangiz, bodring shunchalik uzoq yangilanadi.
4-qadam
Bodringni saqlashning bitta qiziqarli usuli bor. Hammayoq bilan bodringni bir xil bog 'yotog'iga eking. Hammayoqning boshi o'rala boshlaganda va uning yonida kirpikda bodring paydo bo'lganda, uni yirtmasdan, uni boshiga qo'ying. Hammayoq bodringni qoplaydi va u karam ichida rivojlanadi. Yangi bodring go'yo bir holatda bo'lgani kabi, boshning ichida bo'ladi. Hammayoqni podvalga yoki qabrlarga tushiring; agar kerak bo'lsa, qishning o'rtalarida siz butunlay yangi bodring olishingiz mumkin.
5-qadam
Bodring qurib qolmasligi uchun ularni qaynatilgan suv bilan yaxshilab yuvib, qog'oz sochiqlar bilan artib oling. Tuxum oqini sarig'idan ajratib oling va u bilan bodringni yoping (oq), shunda namlik uchun o'tmaydigan plyonka paydo bo'ladi. Bunday tabiiy plyonka, plastikdan farqli o'laroq, mevaning nafas olishiga imkon beradi, shuning uchun bodringni qorong'i va salqin joyda muzlatgichsiz ham yaxshi saqlash mumkin.
6-qadam
Ba'zi qishloq aholisi bu usulni qo'llaydilar: ular yog'och bochkani yangi bodring bilan to'ldirishadi va kuzda ular muzsiz suv omborining tubiga sovuq suv bilan tushiradilar. Qish va bahorda bodring eng yaxshi darajada olinadi.
