Tovuq go'shti kunlik ovqatlanishni tayyorlashda eng keng tarqalgan hisoblanadi. Shuning uchun, tovuq so'zning bevosita ma'nosida juda zerikarli mahsulotdir. Tovuq go'shtini boshqa mahsulotlar bilan birlashtirib, g'ayrioddiy guldastani olishingiz mumkin. "Tovuq barabanlari sumkada" - bu keng tarqalgan retseptlarga murakkab lazzat qo'shishning bir usuli.
Bu zarur
- - 600-700 g tovuq baraban tayoqchasi (bu taxminan 6-7 dona);
- - 300 g yangi yoki muzlatilgan qo'ziqorin;
- - 800 g kartoshka;
- - 150-200 g piyoz;
- - 50 ml sut;
- - 40 g sariyog ';
- - ta'mga va tuz, qalampir va o'simlik moyidan foydalanishga bo'lgan ehtiyoj.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha kartoshkani yuving va tozalang. Tayyorlanmaguncha qaynatiladi. Suyuqlikni to'kib tashlang va sariyog ', sut, ozgina tuz va qalampir qo'shing, pyuresi massasiga yoğurun.
2-qadam
Piyoz va qo'ziqorinlarni tozalang, mayda kubiklarga bo'ling. Birinchidan, piyozni o'simlik moyiga qovuring, so'ngra maydalangan qo'ziqorinlarni qo'shing va idishdagi suyuqlik to'liq bug'lanib ketguncha hamma narsani qovuring. Bu 10-15 daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Kartoshka pyuresiga piyoz-qo'ziqorin aralashmasini qo'shing va aralashtiring.
3-qadam
Baraban tayoqchalarini, tuz va qalampirni yuving, so'ng ularni 25-35 daqiqa davomida idishga qovurib yuboring. Qovurish jarayonida go'sht vaqti-vaqti bilan aylantirilishi kerak.
4-qadam
Xamirni ingichka qatlamga joylashtiring (uni 3 mm qatlamga aylantiring). Asosiy shakli to'rtburchaklar shaklida bo'lishi uchun qirralarni kesib oling (ularni bir chetga qo'ying).
5-qadam
Olingan to'rtburchakni 15 * 15 sm kvadratlarga kesib oling. Kechiktirilgan xamirdan (qoldiqlardan) tort torting. Uni kvadratchalar soniga bo`ling. Kelajakdagi sumkaning pastki qismini mustahkamlash uchun har bir pirojniy xamirni kvadrat shakllariga soling.
6-qadam
Har bir kvadratning o'rtasiga 2-3 osh qoshiq soling. kartoshka-qo'ziqorin aralashmasi, keyin plomba ustiga barabanni qo'ying. Kvadratning qirralarini yig'ing va ip bilan mahkam bog'lamang (oshxona). Tovuqning oyoq suyaklari folga bilan o'ralgan bo'lishi mumkin.
7-qadam
Pishiriq varag'iga pergament qog'ozini qo'ying, ustiga paketlarni qo'ying va pechda 180 ° S gacha qizdirilgan holda 15-20 daqiqa davomida qo'ying. Bu vaqt o'tganidan so'ng, sumkalardan iplarni olib tashlang va idish xizmat qilishi mumkin.
