Odamlar doimiy ravishda yotoqlarida bodring etishtirishadi. Garchi bu sabzavot faqat bitta suvdan iborat bo'lib tuyulsa ham. Bu shunday emas, bodringning 95% suvdan iborat, ammo qolgan hamma narsani tolalar, turli xil foydali moddalar - minerallar, vitaminlar, tuzlar egallaydi. Ovqat hazm qilish traktidagi bodring oshqozon osti bezi yordamisiz so'riladi, shuning uchun u o'z ishini engillashtiradi. Shuning uchun har xil bodringli atıştırmalıklar talabga javob beradi; ulardan ko'plab salatlar, to'ldirilgan idishlar va gazaklar tayyorlash mumkin.
Achchiq bodring
Ushbu appetiser qish uchun ideal. Butun yil davomida siz o'zingizning yaqinlaringizni sog'lom sabzavotlardan tayyorlangan achchiq idish bilan erkalashingiz mumkin.
Tarkibi:
- 1 kg bodring;
- 60 g horseradish;
- 40 g arpabodiyon va tuz;
- suvning literi;
- 10 gilos bargi;
- sarimsoq chinnigullari;
- sirka mohiyati, xantal kukuni, qalampir no'xati.
Barcha ziravorlarni idishlarga joylashtiring. Tuz, suv va xantaldan sho'r suv tayyorlang, ular bilan bodring tushiring, sirka tushiring, idishlarni aylantiring. Xantal bodringga tushishini oldini olish uchun uni doka sumkasida sho'r suvga botirib qo'yish yaxshidir.
Dandelion salatasi
Bodring qo'shilishi bilan siz juda ko'p salat tayyorlashingiz mumkin, Dandelion salati ayniqsa yaxshi. Uning nomi yashil bodring va momaqaymoq barglarini o'z ichiga olgan tarkibi tufayli oldi.
Tarkibi:
- 1/2 kg yangi bodring;
- 100 g turp va qo'ziqorin;
- 50 g karahindiba barglari;
- 3 ta tuxum;
- 3 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari;
- arpabodiyon, maydanoz, tuz.
Yangi bodringlarni kichkina kubiklar yoki aylanalarga kesib oling. Dandelion barglarini sho'r suvga soling. Champignonsni qaynatib oling, mayda maydalang, qaynatilgan tuxum va turpni maydalang. Barcha ingredientlarni aralashtiring, mayonez qo'shing, yana aralashtiring. Salat tayyor, agar xohlasangiz, uni arpabodiyon va maydanoz bilan bezashingiz mumkin. Salat stolga sovutilgan holda berilishi kerak.
